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潞城大酒店消防应知应会 一、 酒店消防工作的方针和原则： 方针：预防为主、防消结合。（一切工作安全第一，安全工作防火第一） 任务：预防和减少火灾危害，保护酒店员工和宾客的生命财产安全， 维护公 共安全，保障企业顺利运营。 原则：谁主管谁负责，谁在岗谁负责。 二、 引起酒店火灾的原因： 烟头； 电气设备； 液化石油及厨房烹调； 违反操作； 易燃物品； 火情未发现，未及时通知； 违反消防法规； 管理不善。 三、 酒店消防设施及分布： 干粉灭火器：分布于一层至八层； 消火栓：分布于一层至八层； 报警器：分布于一层至八层 报警电话：分布于一层大厅至八层； 火灾显示盘：分布于一层至八层的客用电梯出口对面； 安全出口指示标：分布于一层至八层楼道； 烟感器：分布于一层至八层的公共区域和所有客房房间； 喷淋器：分布于一层至八层的公共区域和所有客房房间； 应急照明灯：分布于一层至八层公共区域和客房楼道； 自救呼吸器：客房各服务室。 注：客房每个房间门后均贴有安全疏散示意图。 四、 酒店的安全通道： 共七个安全通道：酒店正门、监控侧门、一楼餐厅正门、快捷房后门、后厨 后门、地下室员工通道、二楼宴会厅后门 五、 发生火灾如何正确报警 报警时，首先拨火警电话“ 119”，应沉着准备以下内容： 起火单位名称； 详细地址； 起火部位； 燃烧物质是什么； 火势大小； 有无人员被困； 报警人姓名和联系电话。 最后派人到路口引导和接应消防车进入火场。 六、 员工消防应做事项： 懂：防火知识； 三能：能检查发现火险隐患、能宣传防火知识、能扑救初期火灾； 四会：会报警、会使用灭火器材、会疏散宾客、会自救逃生。 七、 发生火灾如何逃生自救 火灾发生时切记头脑要冷静； 逃生时千万不要因为钱财等耽误了宝贵时间； 在烟雾弥漫中逃离火场切记要用湿毛巾捂住口鼻匍匐前进； 在火场中即便是逃生无门，也不可束手待毙； 结绳自救； 火场中各个逃生之路都被切断之后，也可退进室内，在窗口发出求救信 号等待救援； 火灾时切勿乘坐电梯。 八、 客房发生火灾时如何疏散宾客 客房发生火灾时启动报警器，通知着火层客人疏散，疏散客人的基本程序是: 疏散着火层； 疏散紧邻着火层上下楼层及着火层以上的楼层； 疏散着火层以下楼层。 发生火灾时，服务员通知，引导着火层住客有条不紊地从安全通道楼梯向底 层疏散；迅速理出着火层住客资料，检查客人撤离情况并做上标志。 撤离客人及 时转移到指定集合点，派专人看护，想办法让客人冷静；若伤者身体不适者，要 及时送往医院。 九、酒店厨房火灾原因及基本对策： 火灾原因： 操作失当，油锅持续高温引发火灾； 灶台染料泄露，遇明火引发火灾； 排烟罩及排烟管道油垢堆积，遇明火引发火灾； 电器设备未及时切断，电源或超负荷用电。 基本对策： 加大对厨房员工的消防安全教育； 减少堆积容易积累油污的燃料； 厨房灶具安装要合理，与可燃物保持足够间距；、 定期检查燃气燃油管道、法兰接头、阀门，防制泄漏，如发现泄漏，首 先应关闭阀门，及时通风，严禁使用任何明火和启动电源开关；、 定期检查厨房电器开关，插座与电气设备（以封闭式为佳），防止水从外 面渗入，安装时应远离煤气、液化气灶具，不得超负荷用电，注意使用过程中防 止电气设备和线路受潮； 油烟管道和排油烟灶要定期清洗。