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厨房食材（三）
香料：
花椒
白芝麻
黑芝麻
大料（八角）
香叶
陈皮
豆蔻
甘草
枸杞
胡椒
黑胡椒
白芷
草果
孜然 ( 茴香籽 )
肉桂（桂皮）
香茅草（柠檬草）
山奈（沙姜）
苏籽（苏紫、苏麻、香苏）
香草（罗勒、九层塔）
深加工：
豆腐乳
豆腐皮
豆豉
酒酿
酸菜
酸萝卜
酸豇豆
酸卷心菜
盐菜
土豆干片
皮蛋
鹌鹑蛋
糍粑
饵块粑
年糕
火腿
黄粑
白糖糕（泡粑）
苞谷粑
米豆腐
凉粉
卷粉
蕨粉
苕粉
土豆粉
面筋
香肠
油渣
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