幼儿园防止食物中毒应急预案培训资料.pdfVIP

精品文档 幼儿园食物中毒应急预案 一、提高认识，加强领导，把维护幼儿健康和生命安全放在首位 做好幼儿园卫生安全工作，减少幼儿群体性食物中毒、传染病事件 的发生，保障幼儿的身体健康和生命安全，是贯彻十八大精神的具体体 现，保证幼儿园正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强幼 儿园卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立幼儿园教育“幼 儿饮食安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理 和保护幼儿的职责。 二、防止食物中毒的措施 （一）、健全食物中毒报告制度 幼儿园的灶房要认真贯彻执行《食品安全法》以及关于《食物中毒 调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。 （二）、广泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合幼儿园的实际情况，充 分利用升旗、黑板报，宣传画和实物标本、保健医生讲座等各种形式， 宣传普及有关的卫生知识，提高灶房从业人员和广大教职工的卫生管理 水平。灶房所用物品要从进货入手、索取三证、建立台账，做好检验、 消毒、留样工作，值班领导要加强检查监督力度，杜绝食物中毒发生。 杜绝非灶房人员进入灶房，张贴“灶房重地、谢绝参观”标示。 （三）、发生食物中毒的处理 （1）加强食品卫生管