爱森猪肉一家国企的慢安全管理论文.docVIP

爱森猪肉一家国企的慢安全管理论文 正文 摘要：在瘦肉精事件造成的负面影响最为深重的时刻，上海的消费者购买一种名叫“爱森”的猪肉时，还是会很放心。早在2003年，爱森肉就进入了家乐福质量体系(那一年，中国只有3种农副产品进入)。按照这一标准，爱森肉符合供应西欧市场的条件。这种肉美味、营养、健康 关键字：爱森,猪肉,一家,国企,慢安全 在瘦肉精事件造成的负面影响最为深重的时刻，上海的消费者购买一种名叫“爱森”的猪肉时，还是会很放心。早在2003年，爱森肉就进入了家乐福质量体系(那一年，中国只有3种农副产品进入)。按照这一标准，爱森肉符合供应西欧市场的条件。这种肉美味、营养、健康，一些公公、婆婆为有孕在身的儿媳妇买肉，都选择这个牌子。 下载论文网 这让我们对爱森肉的生产企业――上海爱森肉食品公司产生了兴趣。这家上海光明食品(集团)全资拥有的国企，自2001年成立以来，10年问累积的利润只有1亿元，销售市场仅限于上海、江苏、浙江三地。但它的缓慢生长，对品质的苛求与行业内某些激进的民营巨头形成了鲜明对比。我们试图弄清楚，在当下的中国，这是否才是符合商业逻辑的正途?沿着一头爱森猪的轨迹，这家公司的眉目越来越清晰。 生长：源头控制 依照惯例，中国每个省市只有一个以本省市名字命名的种猪场，上海市种猪场就设在爱森。一头“长大”种猪从爱森的种猪场出栏以后有两个去处，一是爱森自有养殖场，一是合作养殖场。