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最新 优选课件 礼仪与餐饮礼仪 不学礼，无以立。人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。 一、礼仪 人类区别于动物的一个显著特征是人的社会性。人类活动在受到自然规律约束的同时，还受到来自社会的约束和影响。除了道德规范和法律规范以外，礼仪规范也是很重要的一个方面。礼仪，作为人类社会在发展中逐渐形成并沉淀下来的一种文化，始终支配着每个人的行为，并起到沟通情感，调节人际关系的作用。 对于礼仪的解释，我认为中国人民大学的金正昆教授的很特别但非常实际。 孔子曰：“礼者，敬人也。”也就是说，“礼”就是人们说的尊重。在人际交往中，既要尊重别人，也要尊重自己，即礼者敬人。要尊重别人，就得以适当的方式表达出来，否则尊重就是空有其表。而“仪”就是恰到好处地向别人表示尊重的具体形式。 具体来说，有以下三个角度。 1、礼仪是人际交往的艺术 现代社会中，人们的交际圈逐渐扩大，一个不讲教养的人，即不讲究礼仪的人，在交往中往往会四处碰壁。教养体现于细节，细节展示素质，细节决定成败。 2、礼仪是有效地沟通技巧 人和人打交道，沟通是比较困难的一条，不仅在于语言，更在于礼仪。 3、礼仪是约定俗成的行为规范 这样看来，礼仪作为一种艺术、一种技巧、甚至是一种规范，已经成为大学生进入社会前必不可少的一门课程。 当然，人是社会性的动物，人与人之间的关系也是最复杂的。在日常的社会交往活动中，每一个人都要受到周围人的各种评价，