东亚闻名历史进程之饮食文化分析.pptVIP

东亚历史文明进程 饮食文化篇  饮食文化的历史进程 二、中国的饮食文化对东亚的影响 、饮食文化中的礼仪 四、小结  自古由今,惟饮食音乐二者越百年则全不可 知。《周礼》、《齐民要术》唐人食谱,全 不知何味;《东京梦华录》中食料,大半不 识其名。又见明人刻书内有蒙古、女真、畏 吾儿,回回食物单,思之亦不能入口 钱钟书  饮食文化的历史进程 ÷(一)蒙昧时代(原始社会) (二)萌芽时代(夏、商) (三)昌明时代(周~两汉) (四)昌盛时代(南北朝~)  (一)蒙昧时代(原始社会) 今“太古之初,人吮露精, 食草木实,山居则食鸟 兽,衣其羽皮,近水则 食鱼鳖蚌蛤,未有火化, 腥臊多,害肠胃。于使 有圣人出,以火德王 造作钻燧出火,教人熟 食,铸金作刃,民人大 燧人。 《古史考》