西班牙葡萄酒概况课件.pptVIP

西班牙葡萄酒 目录 一 、 酒 品 历 史 文 化 三 、 酒 品 等 级 四 、 酒 品 产 区 六 、 仓 储 存 放 五 、 十 大 品 牌 二 、 酒 品 特 点 七 、 品 酒 一、酒品历史文化 西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元 前 4000 年，在公元前 1100 年，腓尼基人开始用葡 萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值 得炫耀的光辉，直到 1868 年，法国葡萄园遭受根 瘤蚜虫病的灾难，很多法国的酿酒师，他们多数 是来自波尔多，来到了西班牙的 Rioja ，带来了他 们的技术与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入腾 飞期。这段时间，法国的葡萄园大面积被铲除， 由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡 萄酒。这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡 献的佐证。 二、酒品特点 1 、风格各异 2 、个个都是精挑细选 3 、价格合理 三、酒品等级 三、酒品等级 西班牙 DO 制度从大类上将葡萄酒分成两等普通 餐酒（ table wine) 和高档葡萄酒（ quality wine) 两等。这与欧盟的规定基本一致，在普通 餐酒内还分为： 1. VDM （ Vino De Mesa ）：这是分级制度中最低 的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。 2. VC （ Vino Comar