餐饮危险源辨识和评价与衡量表.docxVIP

实用标准文案 实用标准文案 精彩文档 精彩文档 危险源辨识、风险评价和风险控制信息表 单位：餐饮分公司 序 号 业务活动 危险源辨识 可能造成的 风险 伤害可 能性 处于风 险中频 繁程度 伤害的 程度后 果 风险 评分 风险 评级 风险控制措施 备注 18 空调使用 空调的温度调节 人身伤害（空调病） 3 2 7 42 稍有 空调使用 19 漏电 触电伤亡 2 3 20 120 显著 触电伤害应急措施 20 烫伤 人身伤害 6 3 7 126 显著 制度 21 出入现场 摔伤 人身伤害 6 6 1 36 稍有 制度 22 意外事故 人身伤害 1 3 30 90 显著 人身应急措施 23 火蝇药未按规定保存 人身伤害 3 2 15 90 显著 制度 24 穿拖鞋上班 跌伤 1 3 3 9 稍有 制度 25 现场管理 夏天咼温作业 中暑 6 6 3 108 显著 通风，应急措施 26 酒后工作 人身伤害 3 2 7 42 稍有 规章制度 27 传染病流行 感染疾病 1 1 100 100 显著 应急预案  28 灭蝇药的喷洒 人身伤害 3 2 15 90 显著 危化品管理制度 29 消防管理 消防器材不符合规定 火灾 1 1 100 100 显著 制度 30 消防设施、标识不齐全 人身伤害、火灾事故 1 1 100 100 显著 1 ?配备必须的消防器 材。 2.消防设施定期检查试