2009年度镇江市卫生监督业务工作考核标准及细则(市本级).doc

PAGE PAGE 9 2009年度镇江市卫生监督业务工作考核标准及细则（监督一科） 序号 考核项目 考核内容 考核要点 考核方法及评分标准 标准分值 得分 扣分原因 一 基础管理20 牵头工作 牵头制定2009年度全市食品卫生监督工作计划、方案。 查阅资料。未根据上级要求、结合实际制定全市2009年食品卫生工作计划扣5分。 5 　 　 处罚案件 及时查处食品、公共场所等经营单位的违法行为，全年办结各类行政处罚案件不少于150件，其中一般程序案件≥20%，非罚款案件≤20%。 抽查案卷和现场各10个，办案数每少一件扣0.5分。 10 　 　 培训 开展餐饮、食品经营、公共场所单位管理人员的卫生知识和法制培训,全年培训人数达1000人。 查阅培训签到簿、培训教材、培训现场图片，每少5%扣1分。 5 　 　 二 食品卫生38 卫生许可证 餐饮、食品经营单位卫生许可证有效率100%。 现场检查许可证持证情况。随机检查20户单位，1户无证或超范围经营扣0.5分。 5 　 　 健康证 餐饮单位从业人员健康证持有率≥98%，食品销售从业人员健康证持有率≥95%； “六病”调离率100%。 现场检查20家单位，每单位检查5名从业人员，合计健康证持有率每低于标准10%扣0.5分。“六病”调离查资料和现场，检查10家单位每少一人扣1分。 5 　 　 量化分级管理 牵头组织实施全市餐饮业（食堂）食品卫生监督量化分级管理工作，指导帮助企业争创A级单位30户，其中直管8个；直管的餐饮单位量化分级率100%。 查阅量化分级实施方案、10户餐饮单位的评价表；现场随机检查10户餐饮单位量化分级标志，1户未量化分级扣1分，直管单位少1个A级扣1分。 5 　 　 餐饮业专项 在大、中型（10桌以上）餐饮单位，提出并实施规范的食品及原材料采购管理制度，其中30%建立电子档案。“三上”工作全面落实。 现场检查大、中型餐饮单位的索证管理的规范情况。一户不规范扣0.1分，一家未建立电子档案扣0.1分，“三上”资料不全扣0.5分/户。 5 　 　 监督覆盖率 对食品经营单位监督覆盖率100%。 查阅文书和检查记录表；现场随机检查经营单位10户，监督覆盖率每低5%扣0.5分； 5 　 　 现场监管质量 按照市所《餐饮单位、学校食堂现场检查卫生监督质量考核表》考核 随机抽查餐饮单位及食堂10个，按照市所《餐饮单位、学校食堂现场检查卫生监督质量考核表》考核后计分。 5 　 　 专项检查及抽检 开展节日食品安全、餐具消毒、肉制品、工地食堂等专项检查、抽检工作8次。 上级要求的专项检查、抽检未及时开展，少1次扣1分；除工地食堂外，每专项监督户数不少于10户，处罚案件不少于1件。 8 　 　 三 公共场所30 两证工作 游泳池、美容美发、客房等公共场所经营单位持有效许可证100%，公共场所从业人员健康证持有率≥90%。“六病”调离率100%，且资料规范、完整。 现场随机检查8家经营单位，许可证每少1户扣1分；查40名从业人员健康证，持证率每低10%扣0.5分。 5 　 　 公用物品卫生 公共场所经营单位的公用物品保持清洁，依照规范标准要求清洗消毒。 现场检查8家单位，无相应的消毒设施、未消毒或无消毒记录扣1分/户。 5 　 　 专项检查及抽检 根据省、市要求，并结合工作实际，开展公共场所单位的专项检查和抽检工作。 检查开展工作情况资料。未及时完成省市的工作计划一次扣1分；每专项检查单位大于10户，有方案、总结、图片、行政处罚案件，行政处罚案件每个专项不少于1件，资料缺1项扣0.5分，不及时的每项扣1分。 5 　 　 量化分级管理 牵头组织实施全市公共场所（住宿业）卫生监督量化分级管理工作，指导帮助企业争创A级单位20户，其中直管8个；直管的公共场所（住宿业）单位量化分级率50%。 查阅量化分级实施方案、4户公共场所（住宿业）单位的评价表；现场随机检查2户公共场所（住宿业）单位量化分级标志，1户未量化分级扣1分，直管单位少1个A级扣1分。 10 集中空调通风系统管理 牵头组织全市实施《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》，有方案、检查、抽检等措施。 检查开展工作情况资料。无全市方案扣1分，抽查5户有集中空调的公共场所单位，1户无检查记录扣0.5分，无抽检资料扣1分。 5 四 健康相关产品 化妆品检查 开展化妆品市场监督检查（不得少于10户）。 检查工作开展资料、监督文书及检查表。有方案、总结、图片，行政处罚案件行政处罚案件不少于1件。缺1项扣0.5分。 2 　 　 五 突发事件应急处置 　 对突发事件及时调查处理，调查处理率100%。 查资料。未及时调查处理并报告扣1分/件。 5 　 　 六 重大活动保障 　 开展重大活动保障工作。对上级下达的保障工作要求，及时到位，确保不发