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商品鉴定的基本方法 感官鉴定法 龙泉市中等职业学校曾燕珍  感官鉴定的概念: 借助人体正常的感 视觉鉴定 觉器官,结合平时积累 的实践经验对商品进行(觉鉴定感官[听觉鉴定 鉴定的方法。 鉴定法 味觉鉴定触觉鉴定  视觉鉴定法 利用人的视觉器官(眼) 来鉴定商品质量的方法。 注意事项:1、应在散射光下进行,若要在灯光下鉴定应使用日光灯 2、鉴定场所不得有耀眼的颜色存在。  视觉鉴定法的具体操作 般将视力先集中某点、某一部位或某 个体看,形成印象,然后再推广开去看样 品总体,与原先形成的印象对照,并修正原 先形成的印象,再做客观评价。  噢觉鉴定法 利用人的嗅觉器官 (鼻)来鉴定商品质量的方 注意事项:1、鉴定场所必须空气清新,无其他味道。 2、一个样品鉴定完后要稍事休息,要按气味强度从轻到重的 顺序进行。