2012-2013云南省芒市中学高一新人教化学必修2：3.3.2乙酸+教学设计.pdfVIP

高中课程标准·化学必修 一、内容及其解析 1. 内容： 乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活 生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的 巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。故本节有着承上启下的作用。 乙酸的结构和性质是本课时的教学重点， 特别是酯化反应的特点和过程分析即对酯化反应 演示实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。 2. 解析： 在初中化学中，只简单地介绍了乙酸的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存 在和用途。 乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从这两种衍生物的 组成、 结构和性质出发， 可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响， 建立 “（组成） 结构──性质──用途”的有机物学习模式。 二、目标及其解析 1．目标： 1．掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念； 2 ．了解酯的水解，了解乙酸的酯化与乙酸乙酯的水解是一对可逆反应； 3. 运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性； 4. 通过对“同位素示踪法”的信息介绍，引导学生探究酯化反应的机理。 2. 解析： 乙酸的结构和性质（弱酸性、酯化反应）是本课时的教学重点，其中对酯化反应原理 的探究，即通过对酯化反应演示实验现象和本质的探究分析又是性质教学中的重点和难 点。 通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转 变和实践能力的培养，激发学生的学习兴趣和求知欲 , 培养学生良好的科学作风和求实进 取的优良品质。 三、教学问题诊断分析 从知识结构的认识上看， 学生已经学习了烃的基础知识和乙醇、乙醛等内容，对有机 化学的学习中官能团和有机物的性质之间的联系有了初步的理解， 掌握了基本的有机反应 类型，有一定的实验设计能力，渴望自主设计完成实验。有较强的求知欲，师生间彼此了 解，有很好的沟通交流基础。 四、教学支持条件分析 以课堂演示实验以及计算机辅助实验和学生探究为主， 教师串联讲解为辅的启发式教 学。 五、教学过程设计 （一）教学基本流程 回顾乙醇的 乙酸的结构和 乙酸的化学性 小 物理性质 质 结 相关知识、 引出新 （二）教学情景 [ 引课] 由日常生活中使用的调味品“醋”引出乙酸的又一名称“醋酸”。 [ 板书 ] 二、 乙酸 [ 出示模型 ] 学生观察乙酸分子的比例模型后得出乙酸的分子式。 2 4 2 [ 版书 ] 分子式： C HO [ 过渡 ] ：在日常生活中大家经常接触醋，但是纯净的醋酸大家可能没见过，那么醋酸 具有哪些物理性质呢 ? [ 板书 ] 物理性质 [ 演示 1] 展示一瓶冰乙酸，观察色、态，闻气味。 教师归纳出乙酸的物理性质并指出： 当温度低于 16.6 ℃时，纯乙酸凝成像冰一样的晶 体，所以无水乙酸又称冰乙酸或冰醋酸。 [ 过渡 ] ：通过对有机物的学习，大家都知道：有机物的性质是由其官能团所决定的， 那么乙酸的官能团是什么 ? （引导学生观察乙酸的结构式）乙酸官能团是羧基，它是乙酸的官能团它使乙酸表现 出一定的化学特性，那么乙酸具有什么化学性质呢 ?我们通过实验来进行探索和研究。 [ 板书 ] 1 、乙酸的酸性 [ 演示 ] [ 引导分析 ] ①石蕊变红，说明乙酸的水溶液呈什么性 ?答：呈