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七年级下册生物学复 习资料 七年级下册生物学复习资料 第八章 人体的营养 第一节 人类的食物 一、食物的营养成分： 检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用吲哚酚试剂，呈现褪色反应。 食物中的六大类营养成分包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素。 “三大产热营养素”： 糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，主要的能源物质是糖类。 二、食物中营养成分的作用： 水：约60%~70%，细胞的主要组成成分； 无机盐：占体重的4%，构成人体组织的重要材料，钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构 成血红蛋白）； 糖类：人体最主要的能源物质，也是构成细胞的成分； 蛋白质：构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料； 脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮 存在体内； 维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。 夜盲症—--缺维生素A；佝偻病—--缺维生素D；脚气病—--缺维生素B1；口角炎、皮炎— --缺维生素B2；坏血病—--缺维生素C； 第二节 食物的消化和营养物质的吸收 一、消化管和消化腺组成消化系统 消化系统包括消化道、消化腺两部分。 消化管（从上到下）：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。 它具有容纳、磨碎、搅拌、运输的功能。 消化腺：（包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。消化腺分泌消化液，大部分消化液中 含有消化酶，这些酶促使消化管中的食物分解）最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消化 液是胆汁。 二、食物的消化和吸收： 消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄 糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。 淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄糖。蛋白质在胃内初步分解， 在小肠内最终分解为氨基酸。脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用，最终消化为甘油和脂 肪酸。 口腔、咽、食管无吸收养分的功能 小肠：吸收绝大部分的营养物质 大肠：吸收少量的水、无机盐和部分的维生素 胃：吸收部分的水和酒精 消化和吸收的主要器官是小肠，小肠适于消化、吸收的结构特点： 1）消化道中最长一段，环形皱襞、小肠绒毛增大消化和吸收的面积； 2）绒毛壁、毛细血管壁只由一层上皮细胞构成、有利于营养物质的吸收； 3）含消化液肠液、胰液、胆汁，可消化糖类、蛋白质、脂肪。 第九章 人体内的物质运输 第一节、血液的组成和功能 加了抗凝剂（柠檬酸钠）的血液会出现分层的现象。血液可分为血浆（上层淡黄色的半透 明液体，含纤维蛋白原）和血细胞。血细胞可分为红细胞（下层暗红色）、白细胞、血小 板（两层交界处很薄的层白色物质）。血浆中含量最多的成分是水（90%），血浆主要功 能是运载血细胞，运送营养物质和废物。 检查项目形态结构正常参考 功能病症 红细胞 （RBC）无细胞核、圆饼状男：5.0×1012个/L 女：4.2×1012个/L运输氧的功能数量过少引起贫血，多吃一些蛋白质和铁含量丰富的食 物。 血红蛋白 （Hb）含铁蛋白质，呈红色，决定了血液的颜色男：120——160g/L 女：110——150g/L在氧含量高的地方与氧结合，在氧含量底的地方与氧分离。 白细胞 （WBC）有细胞核 结构多种 （4—10）×109个/L吞噬病菌，防御、保护作用发炎时，数量会增加。 血小板 （PLT）形状不规则，无细胞核 （1—3）×1011个/L止血和凝血的作用。过少：流血不 止 ABO型系统包括A型、B型、AB型、O型四种血型，输同型血为原则。（输血时若血型 不合，受血者体内红细胞会凝集成团。） 第二节：血液循环 一、血液流动的管道——血管 类型分布功能结构特点 管壁弹性管腔血流速度 动脉身体较深处把血液从心脏送往全身厚大小速度快 静脉身体深层或浅层把血液从全身送回心脏较薄小大（四肢血管内有瓣膜）速度慢 毛细血管全身各外血液和组织细胞在此进行物质交换极薄（仅由一屋上皮细胞构 成）小极小极慢（只允许红细胞成单行通过。 二、血液运输的动力器官——心脏（位于胸腔中部偏左） 心脏四腔与连接的血管： 左心室——主动脉 右心室——肺动脉 左心房——肺静脉 右心房——上、下