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餐饮投资策划方案 餐饮投资策划方案 ( ) ( ) 【篇一：餐厅投资策划 一 】 【篇一：餐厅投资策划 一 】 餐厅投资策划 （一） 餐厅投资策划 （一） 一、餐饮分析 一、餐饮分析 随着各大城市的发展，人口的流动性增大，地域风俗特点的不同等 随着各大城市的发展，人口的流动性增大，地域风俗特点的不同等 因素。各种不同特色的餐饮文化已经开始了她们飞速的蔓延和扩张！ 因素。各种不同特色的餐饮文化已经开始了她们飞速的蔓延和扩张！ 中小型城市的人们，消费观念和接受观念也一步步地开放起来，平 中小型城市的人们，消费观念和接受观念也一步步地开放起来，平 日里司空见惯的餐饮品种已经无法满足他们的消费需求！所以，那 日里司空见惯的餐饮品种已经无法满足他们的消费需求！所以，那 些在大城市里流行的独特风味餐饮向中、小城市蔓延已经是不可阻 些在大城市里流行的独特风味餐饮向中、小城市蔓延已经是不可阻 挡的趋势了！ 挡的趋势了！ 在江汉一带流行的潜江油焖大虾已经成为餐饮界比较时尚的小吃了。 在江汉一带流行的潜江油焖大虾已经成为餐饮界比较时尚的小吃了。 一锅虾，几个特色配菜，外加几杯小酒，朋友、情侣、一家人围在 一锅虾，几个特色配菜，外加几杯小酒，朋友、情侣、一家人围在 一起一边品尝着美味，一边谈笑风生，这场景让人不亦乐乎。 一起一边品尝着美味，一边谈笑风生，这场景让人不亦乐乎。 这种风味跟时间有着一定的关系，如果不推出新的特色出来的话， 这种风味跟时间有着一定的关系，如果不推出新的特色出来的话， 必将有新的风味会取而代之！所以厨师对餐饮知识的了解和学习， 必将有新的风味会取而代之！所以厨师对餐饮知识的了解和学习， 以便推出新的品种对一个店的持续性经营很重要！ 以便推出新的品种对一个店的持续性经营很重要！ 二、市场概况 二、市场概况 谷城县今天在餐饮方面逐渐开始形成一个百家争鸣的景象，她正在 谷城县今天在餐饮方面逐渐开始形成一个百家争鸣的景象，她正在 飞快地吸收外地饮食文化并不断地充实自己。 飞快地吸收外地饮食文化并不断地充实自己。 以县城为中心的的谷城，在特色风味饮食方面处于一个快速吸收和 以县城为中心的的谷城，在特色风味饮食方面处于一个快速吸收和 发展的阶段，现有的特色在品种和口味方面，已经无法满足当地人 发展的阶段，现有的特色在品种和口味方面，已经无法满足当地人 的要求了，因此，他们对外地餐饮文化的接受心理较强！ 的要求了，因此，他们对外地餐饮文化的接受心理较强！ 由于餐饮方面特色风味的蔓延，她们进入谷城这个小型城市已经是 由于餐饮方面特色风味的蔓延，她们进入谷城这个小型城市已经是 一朝一夕的事儿了。如果有过硬的技术能保证食品的质量，再加上 一朝一夕的事儿了。如果有过硬的技术能保证食品的质量，再加上 当地人较强的接受心理，我们此时在此建立特色风味餐厅这种先人 当地人较强的接受心理，我们此时在此建立特色风味餐厅这种先人 一步的举动，不仅能让当地人享受到他乡的特色口味和魅力，又会 一步的举动，不仅能让当地人享受到他乡的特色口味和魅力，又会 为自己带来丰厚的利益！ 为自己带来丰厚的利益！ 在资源方面，谷城县的繁华为餐厅计划的实施提供了所需要的条件， 在资源方面，谷城县的繁华为餐厅计划的实施提供了所需要的条件， 附近的龙虾养殖基地更为食品资源的需要提供了许多便利