学校食堂管理工作调研报告x0001.docxVIP

最新整理学校食堂管理工作调研报告 学校食堂管理工作调研报告 为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识， ** 一中长期以来把安全卫生 工作放在第一位，抓平时，重细节。根据县教科局 全县学校食品安全专项行动该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 工作方案要求，我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、 认真的自检调研，现将自检调研情况报告如下：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 1、 食堂硬件设备比较齐全； 2、 生进熟出流程合理； 3、 总体环境卫生活洁； 4、 各部标识比较活楚； 5、 工作人员健康证齐全； 6、 灭蚊、防鼠、防蝇设备全。 7、 进货渠道合法，索证、索票做得比较好。 8、 食堂管理档案较好。 不足： 1、 装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋； 2、 消蠹过程不够科学，使餐具不能完全消蠹； 3、 留样容器不合格，冰柜温度过低，量不足； 4、 生熟食品容器区分不明显； 5、 食品摆架不足； 针对以上不足，下学期之前彻底整改，确保师生就餐安全。 为了认真落实**中心学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全 工作摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力 度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，我校特制定如下食品安全 实施方案。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一。 建立组织机构 学校食堂食品