农产品及农资品级鉴定.ppt

农产品及农资营销 项目内容 教 学 目 标 教学重点：农产品及农资品级鉴别 解决方法：采取现场教学，专家演示、指导，学 生实际操作的教学方法予以解决。 教学难点：鉴别农产品及农资的质量等级 解决方法：观看相关的教学录像。 2.1 农产品及农资品级鉴定 农产品的概念 农产品指的是提供给市场，用于满足人们某种欲望和需要的一切有用物，它包括农业生产、加工、运输、服务、思想等一切产出物。 2.1 农产品及农资品级鉴定 农资的概念 农资是农用物资的简称，一般是指在农业生产过程中用以改变和影响劳动对象的物质资料和物质条件，如农业运输机械、生产及加工机械、农药、种子、化肥、农膜等等。 2.1 农产品及农资品级鉴定 2.1.1大米简介 一粒米的基本结构 2.1 农产品及农资品级鉴定 2.1.1大米简介 起源与进化 2.1 农产品及农资品级鉴定 形态和特性 2.1 农产品及农资品级鉴定 种植范围 2.1 农产品及农资品级鉴定 种植范围 华南双季稻稻作区 华中双单季稻稻作区 西南高原单双季稻稻作区 华北单季稻稻作区 东北早熟单季稻稻作区 西北干燥区单季稻稻作区 2.1 农产品及农资品级鉴定 2.1.2大米用途 1、作为主要的食物源 2、工业用途 （1）大米原料的加工制品 （2）深加工产品 （3）对米糖的研究 （4）改性淀粉产品 （5）米制品糖浆 （6）用于食品的外涂材料 2.1 农产品及农资品级鉴定 2.1.3大米分类 1、根据粒形和粒质分为籼米、粳米、和糯米三类。 2.1 农产品及农资品级鉴定 2.1.3 大米分类 2、根据稻谷加工程度和加工方法，分为糙米 、白米 、蒸谷米 、碎米 。 2.1 农产品及农资品级鉴定 2.1.4大米质量指标 1、大米质量指标中的一些概念 （1）加工精度 （2）不完善粒 （3）杂质 （4）黄粒米 （5）碎米 （6）色泽、气味、口味 2.1 农产品及农资品级鉴定 2、质量指标 （1）各类大米按加工精度分等。 （2）各类大米精度，以国家制定的精度标准样品对照检验。 2.1 农产品及农资品级鉴定 2、质量指标 （3）收购大米水分的最大限度和大米安全储存水分标准，由省、自治区、直辖市规定。 （4）各类大米中的黄粒米限度为2.0%。 （5）卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。 2.1 农产品及农资品级鉴定 3、检验方法 大米样品的扦取和各项指标的检验，按照 GB5490-553985《粮食、油料及植物油脂检验》执行。 4、包装、运输和贮存 大米的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分类、分等储存的要求，严防污染。 实 训 让 我们 动手鉴别 大米与种子吧！ 实施过程： 1、全班学生自由分成两组，组长负全责，组长负责将组员名单报告教师。 2、小组先进行学习资料单的学习，然后按照工作任务单的要求进行实施。 3、全员参与，组长组织组员进行分工，将分工落实到个人，填写到工作任务单中。 4、一组先进行大米测定，一组先进行种子测定，让后两组进行交换。 5、教师进行现场指导。 评 价 挑选两名学生进行现场展示，采取学生互评和教师评价的方法对其演示方法和过程进行评价。填写工作任务单中的能力考核单。 作 业 查询资料并观看录像学习鉴别种子、农药、化肥的其他各种方法。 作物生产技术专业 / 教学资源库 作物生产技术专业 / 教学资源库 作物生产技术专业 / 教学资源库 作物生产技术专业 / 教学资源库 《农产品及农资营销》 --2.农产品及农资营销 课程主持人：聂洪臣 项目负责人：杜学超 ? 40 24 64 合计 30 7.蜂产品营销 ? 4 4 6.专用肥营销 ? 4 4 5.奶品营销 ? 4 4 4.大豆营销 ? 6 6 12 3.农资代理 ? 16 12 28 2.农产品及农资营销 ? 6 6 12 1.农产品经纪 生产实习 （天） ? 理实一体项目教学 课堂 合计 学时数 教学单元 教学单元二：农产品及农资营销（大米营销为例） 促销策略 4 危机处理 渠道策略 市场定位 消费者分析 产品品级鉴定 3 售前、售中、售后客户服务 产品信息发布 价格策略 选定目标市场及策略 营销环境分析 产品质量指标详解 2 日常客户服务 产品展示 产品策略交易 市场细分 市场 调研 产品分类及特点识别 1 子项目6：客户服务 子项目5：产品展示与信息发布 子项目4：营销策略制定 子项目3： 市场选择 子项目2：市场