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生物研学 结题报告 2014年12月27日 北京二中 高二一班 李思琦 问题背景及实验方法 无菌箱无菌箱系附设紫外线灯之层流式无菌台,层流式无菌箱是利用送风 机将空气打送经过过滤网,并经紫外光照射杀菌形成无菌状态，可进行生物实验。恒温箱在一定的温度，用以饲养或培养生物或生物的一部分（细胞等）的箱型器具。以前用于孵卵的恒温器，有的是通过热水加热（水温式），但实验用的大部分为电热式，装有电热器和温度调节器，是一种外壁上装有绝热材料的箱子或柜橱。网上流传着各种的杀菌小窍门，效果是好是坏，难以分辨。小窍门中大多提到了大蒜，醋，和盐。到底它们的杀菌效果到底如何，哪个的杀菌效果最好？对此我们课题小组希望通过严谨的实验进行探究。所以确定了“关于日常调味品杀菌性探究”的研究网上流传着各种的杀菌小窍门，效果是好是坏，难以分辨。小窍门中大多提到了大蒜，醋，和盐。到底它们的杀菌效果到底如何，哪个的杀菌效果最好？对此我们课题小组希望通过严谨的实验进行探究。所以确定了“ 无菌箱 无菌箱系附设紫外线灯之层流式无菌台,层流式无菌箱是利用送风 机将空气打送经过过滤网,并经紫外光照射杀菌形成无菌状态，可进行生物实验。 恒温箱 在一定的温度，用以饲养或培养生物或生物的一部分（细胞等）的箱型器具。以前用于孵卵的恒温器，有的是通过热水加热（水温式），但实验用的大部分为电热式，装有电热器和温度调节器，是一种外壁上装有绝热材料的箱子或柜橱。 探究日常调味品杀菌性好坏 通过实验数据了解正确的使用方法 辨别网上流传秘方的真伪 实验器材 食用盐、酿造食醋、大蒜液（新制）、胰蛋白胨、酵母提取物、NaCl、牛肉膏 实验方法 制作牛肉膏培养基 高温高压灭菌 菌种及灭菌神器接种 实验对比 得出结论 灭菌锅灭菌锅又名蒸汽灭菌器，实验室用灭菌锅可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。 灭菌锅 灭菌锅又名蒸汽灭菌器，实验室用灭菌锅可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。 第一组 第二组 第三组 第四组 食盐 菌落较多 菌落多 菌落极多 菌落较多 大蒜 菌落较少 菌落极少 菌落较少 菌落较少 食醋 菌落少 菌落极少 菌落适中 菌落极少 实验结论 食盐没有杀菌作用，大蒜的杀菌作用最强，食醋居中。 实验收获 提高动手能力，提高学科兴趣，增进同学友谊。