酒店工程部工作计划.pdf

篇一：酒店工程部工作计划范文 一、工程部今年的总体工作 工程部 要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强计划检修保养，设备巡 检，保证好热泵，电梯，配电，中央空调，供水系统，厨房设施等正常运行，特别要提高客 房，餐厅，娱乐部设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善 物耗材料管理， 设施备件定置管理， 大力抓好挖潜和修旧利废工作。 加强人员培训， 服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，控制人员总数，实 施末位淘汰，改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。 二、工程部重点 抓好如下工作 1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务 意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象， 做到一专多能，培养和招聘综合型技工，如电工一定要从强电维修到配电，电梯等方面技术 综合化。对工程部技工实行优胜劣汰，技能比武考核。留用优秀骨干员工，针对有的老员工 疲沓情绪，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不 蠹，流水不腐。只有在人员聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的办法，才能使整个 团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工程部后勤员工都以满怀热情，去创建 舒适的硬件环境，为客人提供舒适的服务产品，要彻底改变游击队，救火队，油子兵形象， 使后台服务也充满浓郁的酒店氛围。 2 、改进工作服务程序， 加强主动性， 协调性， 协调好与各部门之间特别前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作及时性，有效性， 不推诿， 多做事。 每个班组加强对设本文来源： 公务员在线施的日常巡检， 按标准路线巡查， 责任分区，责任到人。并且由维修班组定期对前线使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操 作。 3、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修保养，做好电梯、中 央空调、热泵、配电、供水系统的换季检修，日常维护，特别是对中央空调主机及其配套冷 却塔、 水泵， 末端风机盘管、 风柜的清洗保养， 精心调试， 确保中央空调顺利运转安全度夏。 加强对客房、卡拉 ok 包房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养 巡检。保养必须经使用部门确认到位与否，作为对各班组考核的依据。 4、树立成 本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理制度和办法，控制 降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低万元收入电费比，控制万元收入水 费比，降低万元收入物耗比。 （1）把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登 记使用日期，跟踪使用质量和寿命。加强对配件价格的市场调查，包括对用于装修改造的装 饰工程材料的价格调查控制。 （2 ）修旧利废加强考核统计，每月检查通报每个班 组的修旧利废情况，工作优秀者可给予适当奖励，坚决杜绝只管更换不管精心维修的不良工 作作风。 （3 ）合理调控设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象。 （4 ）贯彻 落实能源管理办法，加强对各点水、电能源使用检查，每天抄水电表并进行对比，水电表计 量的使用量每月通报各使用部门，便于使用部门成本控制。 （5 ）加强材料，设备 配件定置管理。建立好设备备件台帐，详细各配件材料价格，便于控制。 （6 ）严 格控制外委项目，水、电安装能自行解决者自行安装。设备维修严格控制外委，尽量控制维 修成本。 5、工程部员工要增强美学美感意识，学习掌握星级新标准，为酒店创建 和谐的美丽环境。 总之，事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好， 只有更好， 只有我们不断自我加压， 寻找工作的兴奋点，