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如何安排会议餐饮 案例 李岩是华元贸易有限公司的经理秘书，经理吩咐他中午设宴招待从西北来的客人。他提前预订了酒店，并且按照老板平时的饮食习惯点了很多猪肉类的菜肴。宴会前，李秘书提前20分钟再包厢里等候，当客人到达酒店时，他把客人安排在临门的地方。菜肴上来时，几位客人都没有动筷子，问明原因才知道，原来他们都是回民。经理赶紧道歉，并吩咐临时更换菜单，结果这顿饭远远超过了原有的经费预算。 案例带来的启示 1.李岩事先没有了解清楚宴请客人的宗教信仰和饮食习惯，导致点的猪肉类菜肴与客人的宗教信仰相冲突。这对客人是非常不敬的。 2.李岩没有注意宴请的座次礼节，将客人安排在了下座（临门的地方）。 安排会议餐饮的原则 安排会议餐饮的流程
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