食品营养标签PPT演示幻灯片.pptVIP

食品标签与营养标签;你如何选购食品？; ; 食品标签 食品标签（food label）是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述。 ;1、食品名称 2、配料表 3、净含量和规格 4、生产者、经销者的名称、地 址和联系方式 5、日期标示 6、贮存条件 7、食品生产许可证编号 8、产品标准代号;食品标签与食品营养标签;2.1营养成分表 营养标签上的营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）的%的表格。表格中??以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。 营养成分：指食物中含有的具有健康益处的成分,包括营养素、水分、膳食纤维及其它有效功能成分等。 营养素：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。;核心营养素 在强制或自愿执行的营养标签管理的一些国家， 把营养素分为必须标示和可选择标示的两种。为强调必须标注的营养素的重要性，命名为核心营养素。 ? 一般来说， 核心营养素应该是对本国最具有公共卫生意义的营养素。如美国规定15种，澳大利亚规定6种，我国规定4种：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。 ;;食品营养标签;食品营养标签;食品营养标签;食品营养标签;食品营养标签; 食品营养标签;2.3 食品营养标签;营养成分;食品营养标签;（1）含量声称例子;;含量