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隧道灭菌烘箱设备清洁规程
一、目的：建立对门开烘箱清洁消毒操作规程，保持设备清洁，防止污染，保证
工艺卫生。?
二、适用范围：适用于对门开烘箱的清洁消毒。
?三、责任者：配料班组长、操作人员。
?四、操作规程：?
4．1清洁规程?
项?????目?清洗操作要求?
清洗实施条件及频率?换品种、换规格、换批号时。?进行清洗地点?生产现场、清洗间。?清洗工具?抹布、毛刷、水桶。?
清洗剂?洗涤剂加适量饮用水稀释成溶液。?清洁部位?
料斗车、烘箱箱内、料斗盘等。?清洗方法?
1、清理掉烘箱箱内外颗粒、粉尘。?
2、将料斗车及料斗盘用水管，连续冲洗至干净为止。??
清洗后的处理?
用洗涤剂清洗的设备用水冲洗干净。?
料斗车，料斗盘，烘箱内外用清洁布擦干净。?清洗工具清洗及存放?清洁工具用洗涤剂清洗干净，用饮用水冲洗干净后，放入清洁工具存放间指定位置存放。?清洗效果评价?目测设备内外无污迹。?
备????注?
清洗后，挂上已清洗标志，注明清洗日期。
清洗后，超过三天时使用，必须重新清洗。?
4．2消毒规程?
项 目?清?洗?消?毒?操?作?要?求?
消毒实施条件?每次生产前。?
消毒次数?
生产前、维修后、出现质量问题时。?
消毒部位?
料斗车、料斗盘、烘箱内外及工具等接触物料的部位。?
消毒地点?在生产现场消毒。?消毒工具?提桶、抹布。?
消毒剂?75%乙醇或0.2%新洁尔灭。?
消毒方法?抹布蘸取75%的乙醇或0.2%新洁尔灭擦抹两遍。?清洗效果评价?
微生物抽检合格。?
备????注?
消毒剂75%乙醇和0.2%新洁尔灭交替使用每周更换
一次，如用0.2%新洁尔灭，消毒后用冷开水擦洗两遍。?
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