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宫保鸡丁 ;食材;方法/步骤 ;2.酱油、白糖、醋、味精、水淀粉调成汁，待用。 ;3.干红辣椒切小节、黄瓜切丁、花生米去皮后用油炸脆;4.炒锅烧热放油，放干红辣椒、花椒。炸变色后，下鸡丁、姜片、葱花、蒜片炒散炒匀。 ;5.转小火烹入调好的芡汁，快速翻炒，加花生米、黄瓜丁翻炒几下，出锅装盘即可 ;再见
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