肉禽用中药添加剂.pdf

研发背景 近年来，随着国家强农惠农政策的实施，我国规模化养殖业发展迅猛，取得了 有目共睹的成绩。尤其是肉禽养殖业，已进入一个崭新的发展阶段，规模化、集 约化、标准化、产业化和区域化养殖模式正在取代规模小、设施简单、管理粗放 的传统养殖模式。各地养殖小区、养殖公司、出口肉禽集团、一条龙放养如雨后 春笋般迅速成长，中国肉禽养殖业的发展具有巨大的潜力。 然而我们面临的不仅仅是机遇，也面临着严峻的挑战： ★ 1．疫病问题是制约肉禽业发展的瓶颈 1.1 传染性腺胃炎、腺肌胃炎、气囊炎、支气管堵塞、鸭的脾脏坏死、副粘病毒 病等疾病层出不穷，给肉禽养殖业带来了巨大的损失。 1.2 疾病的混合感染、继发感染、反复感染现象增多，诊疗难度增大。 1.3 温和流感、传染性法氏囊等病毒变异株的毒力不断增强，死淘率过高。 1.4 长期滥用抗生素，机体耐药性增强，用药成本不断增加，疾病越来越难治。 ★ 2.养殖效益低下 2.1 我国肉禽产业基础设施、饲养管理水平、饲养效率与发达国家相比存在很大 的差距： ①国内肉鸡料肉比平均水平为 1.9-2.0:1 （先进水平约为1.8:1），而发达 国家为 1.6:1。 ②肉鸡 EEI 指数（欧洲效益指数=存活率×出栏的平均体重（克）/料肉比/ 出栏天数×100%）为：发达国家约340，东南亚 320，而国内低 于 260。 2.2 养殖成本不断增加，饲料、人工、水、电、煤、药费等成本价格居高不下。 2.3 肉禽平均药费不断升高、死淘率大幅度增加。 5 年前平均每只肉鸡药费约为 0.6 元左右，逐渐上涨至 1.2 元左右，目前的 养殖水平药费已达到 1.5 元以上。我国肉鸡平均死淘率为 10%-15%，而发达国家 的死淘率仅为 2%-5%。 ★ 3. 畜产品质量安全形势严峻 肉禽养殖模式新旧交替的同时，肉禽养殖业的生产结构也在进一步优化， 逐渐由数量型向质量效率型转变。 国际环境：畜产品贸易壁垒不断升高，欧、美、日、韩等国家对药物残 留严格把关。 国内环境：随着人民生活质量的提高和国家《食品安全法》的出台，人 们对食品安全越来越重视，绿色、安全、无残留、无公害、风味好的肉食品越来 越得到广大消费者的认可和青睐。 目前大型养殖集团与放养一条龙集团都在养殖无药残鸡，一般来讲无药 残鸡比普通市场鸡每公斤高两毛钱，保质合同鸡还会更高。 因此，无药残肉禽是未来肉禽养殖行业的必然趋势。 ★ 4．疾病防控观念落后 我国养殖人员集约化养殖观念和技术管理较为落后，没有从真正意义上 认识到保健的重要性，没有形成系统的科学保健理念，错误地认为保健是指预防 性投药。当我们用大量抗生素、抗菌、抗病毒药物维持家禽机体健康的时候，发 达国家开始注重家禽的生存环境是否适宜，并大量使用功能性营养物质来取代抗 生素。 据统计，我国治疗费用占 40-50%，用于免疫、保健的费用占 25-35%，而 发达国家治疗费用仅占 5-15%，免疫、保健的费用占 50-60%。可见，疾病防控方 面的观念存在很大的差别。发达国家用于免疫、保健的费用虽高，但能够尽量减 少发病率、死淘率、治疗费用，因此总成本是降低的。而我国虽然在保健上省去 了一部分费用，但高死淘率、发病率使得总体费用不降反升。由此可见，健康养 殖才是肉禽养殖业长足发展的基石。在日渐激烈的行业竞争中，最终取胜的根本 就是我们的禽群是否有足够的抵抗力去对抗疾病的困扰和提高生产性能。 养殖业的健康发展离不开科学的饲养管理，使肉禽达到最佳生产状态， 同时要有科学的保健理念做后盾，增强机体抗病力，减少疾病的发生，提高养殖 效益。纯中药保健以其绿色、安全、无药残、无公害等特点，逐渐成为最具发展 前景的功能性保健产品。 产品设计思路 根据中医理论，百病的发生源于机体正气不足，阴阳失衡。当机体正气旺盛， 体质健壮，阴阳平衡时，病邪不易侵犯，疫病不会发生；而当机体正气相对虚弱、 卫外不固或阴阳失衡的情况下，外邪趁虚而入，导致各种疾病的发生。 对于强调高效率、高生产水平的规模化养殖业，我们不断提高家禽营养中能 量、蛋白等指标以提高肉禽的生长速度，使肉禽机体在短短不到两个多月内体重 增加 50 倍，高负荷的生长违反肉禽机体自然生长规律，打破“阴平阳秘”的最佳 健康状态，同时，免疫系统尚未发育完善、饲养管理水平低下、饲料中霉菌毒素 的普遍存在、免疫抑制性药物的使用、免疫抑制性疾病的发生、寄生虫病的忽视、 频繁接种疫苗造成免疫麻痹等情况