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酒店消防基本常识培训 消防工作的方针及原则 方针：消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针，按照政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与的原则，实际消防安全责任制，建立健全社会化的消防工作网络。 预防为主：就是要把预防火灾放在消防工作的首位，从人力、财力和物力上进行积极投入，从根本上防止火灾发生。 防消结合：就是预防和扑救有机地结合起来。具体应当做到两方面的结合： （1）、各单位除教育员工掌握防火知识，做好预防工作外，还要让员工掌握一定的灭火知识，发生火灾时，要扑救初起火灾和协助公安消防队灭火。 （2）、公安消防机构与各单位密切配合，公安消防机构不仅要指导单位做好防火工作，还要指导单位的专职消防队、义务消防队开展灭火训练，制定灭火预案，进行灭火演习。 二、燃烧的定义 1、燃烧是一种发热发光的化学现象，通常伴有火焰、发光和发烟现象。必须具备可燃物、助燃物、着火源三个要素，在一定条件下相互作用，相互结合，三个条件缺一不可。 A:可燃物：凡是能在空气、氧气和氧化剂中发生燃烧的物质。 B:助燃物：与可燃物相结合能导致燃烧的物质﹙即氧气；氧气在空气中的含量为21％；当小于17％时火会自然熄灭﹚。 C: 着火源：是可燃物和助燃物因引燃而产生燃烧反应的能量来源。 2、着火源温度：烟头火焰：700-800；火柴焰：500-600；机械火星：1200；煤炉火焰：1000；烟囱飞火：600；；；酒精灯焰：1180；煤油灯焰700-900；植物油灯焰：500-700；蜡烛焰：640-940；焊割火星：2000-3000； 三、灭火的基本方法可分为四种：隔离法、窒息法、冷却法、抑制法。 1、隔离法：是将燃烧物与可燃物隔离或疏散。主要是固体，液体及气体 2、窒息法：是采取适当措施，阻止空气进入燃烧区，或用惰性气体稀释空气中的含氧量，使燃烧物质缺乏或缺绝氧气而息灭。如湿棉被，湿麻袋，石棉被，砂土，泡沫，水蒸气，二氧化碳，镐盖灭火法等。 3、冷却法：就是将灭火剂直接喷洒到可燃物上，使可燃物的温度隆至燃点以下。最好的冷却法（剂）是水。 4、抑制法：将化学灭火剂喷入燃烧区，参与燃烧反应，中止链反应而使燃烧停止。主要是灭火器为主，注意的是，一是要有足够的量进入燃烧区域，同时还必须有足够的冷却降温措施。 四、酒店的消防设系统和设备器材配备 （一）、消防设施系统 1、自动报警系统 （1）、感烟式火灾探测器 ?火灾的起火过程一般都伴有烟、热、光现象。在火灾初期，由于温度较低，物质多处于阴燃阶段，所以产生大量烟雾。烟雾是早期火灾的重要特征之一，感烟式火灾探测器是能对可见的或不可见的烟雾粒子响应的火灾探测器。它是将探测部位烟雾浓度的变化转换为电信号实现报警目的的一种器件。 工作原理：从结构上有双源双室离子感烟探测器和单源双室离子感烟探测器，当烟雾进入探测器时首先进入检测电离室并使其电离度下降，分压升高。当检测电离室达到 预定的报警阙值时，通过放大器使后续触发电路由断开进入导通状态，报警电流推动底座的驱动电路，同时又触发了报警控制器，使报警控制器发出报信号。 （2）、感温式火灾探测器 火灾发生时，对空气温度参数响应的火灾探测器称感温探测器。它是一种利用热敏元件来探测火灾发生位置的探测器，是对警戒范围中某一点或某一线路周围温度发生变化时响应的火灾探测器。 在火灾初起阶段，一方面有大量烟雾产生，另一方面物质在燃烧过程中释放出大量的热量，使周围环境温度急剧上升。感温探测器中的热敏元件发生物理变化，将温度信号转变成信号。所以根据温度的温升速率和温差现象来探测火灾的发生。 工作原理：当空间内的温度达到68℃时，该探测器内的红色水银柱遇热膨胀到极点，接通两条通电线路，从而引起短路形成信号传输到消防主机进行报警。 （3）、手动报警器 原理: 指装在楼层走道墙壁上成方形红色的盒子，当发现火警时，只要按下报警器按钮，按下的同时，按钮将电源切断，形成短路信号传到消防主机进行报警。报警器下部有一插孔，可供消防人员使用插孔电话与消防中心进行通话。 2、自动灭火系统 （1） 玻璃球洒水喷头灭火系统 玻璃球洒水喷头是闭式喷头的一种，由喷水口、玻璃球、框架、溅水盘、密封垫等组成。玻璃球是一个内装一定量的彩色膨胀液体的热敏感元件，是水银注成红色的玻璃球，也称喷头释放机构，球内有一个小的气泡，正常状态下，玻璃球顶住喷头的密封垫，当发生火灾时，球内的液体受到膨胀压力升高，当压力达到规定值的时候（温度为68℃），玻璃球爆裂，密封垫失去支撑，压力水喷出起到自动灭火的效果。一般都分布在酒店的客房、走道及公共区域；一种是水银注成绿色的玻璃球，分布在厨房内。因为厨房的温度过高，安装的玻璃球也不一样，当压力达到规定值的时候（温度为93℃）；玻璃球爆裂，密封垫失去支撑，压力水喷出起到自动灭火的效果