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新华中学营养改善计划实施细则
一、总则
为改善我校学生膳食营养,增强身体素质,促进青少年儿童健康
成长,根据 《国务院办公厅关于农村实施农村义务教育学生营养改善
〔
计划的意见》(国办发 2011 〕54 号)同时结合我校实际,特制六
枝新华乡中学营养改善计划实施细则
二、管理体制和职工分工
(一)、学校建立营养改善计划办公室, 成立营养改善计划工作领导
小组,由校长负总责, 分管负责人具体负责。 建立权责一致的工作机制,
明确工作职责,做到各司其职,各负其责,确保各项工作落到实处。要
把此项工作作为一项重要工作内容,实行校长负责制, 切实承担起具体
组织实施和相关管理责任。要按照有关法律法规和标准,做好食堂建设
和设施设备配备,严格管理,规范操作, 保证各个环节的食品卫生安
全, 妥善组织和管理好学生就餐。要充分发挥学生家长在确定配餐食
谱和日常管理等方面的作用。要在营养食谱、原料供应、供餐模式、食
品安全、监管体系等方面积极探索、及时总结,为稳步推进我乡义务教
育学生营养改善计划工作积累经验,发挥示范和辐射作用。 必须与全体
教职工及相关责任人之间签订责任书, 明确职责、落实任务、 责任到人。
(二)、组 长:杨开峰(校长) 负责本校学生营养改善工作的指导及
重大问题的协调处理, 强化质量安全监管。 对营养改善计划起主导作用。
副组长:高伟 对学校学生营养改善计划工作提出指导意见,监督学校
食品卫生安全工作, 负责对学生营养改善计划工作中发生的重大食品安
专业资料
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全事故进行调查和处理。
副组长:杨锦智 具体实施营养改善计划工作,督促、指导学校加强对
学生营养改善计划工作的日常管理,制定和完善 “义务教育学生营养
改善计划工作”实施及工作方案等。
食堂管理人: 孙代彬 负责监督学生营养改善计划工作资金的使用情况
和报账工作; 做好统计相关学生数,确定学生营养改善计划工作享受对
象;负责食品采购和分配。二、供餐内容与模式本校采用食堂供餐方式
(一)、本校采用食堂供餐方式
(二)、供餐内容以科学制定供餐食谱,做到合理搭配、营养均衡,保
证营养质量的要求来做。
三、加强营养健康教育。
学校要充分利用各种宣传教育形式,向师生、 家长和食堂从业人
员普及营养科学知识,提高对学生营养改善计划工作重要性的认识,培
养科学的营养观念和饮食习惯。 要严格落实国家教学计划规定的健康教
育时间,对学生进行营养健康教育,培训健康的饮食行为模式,使广大
学生能够利用营养知识终身受益。
四、食堂建设和管理
(一)、改善学校食堂供餐条件。 食堂建设要本着“节俭、安全、卫
生、实用”的原则,严禁超标准建设。
(二)、加强学校食堂管理。学校要加强对食堂工作的领导与管理,把
其列为学校常规管理工作的重要内容, 高度重视食堂服务工作。学校食
堂实行校长负责制, 并确定一名领导分管, 配备专职或兼职食堂管理员。
专业资料
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同时加强食品卫生安全管理, 建立原材料采购索证验收、 仓库卫生管理、
食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫
生检查及奖惩、 除虫灭害和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制
度,并上墙明示。
(三)、加强学校食堂从业人员管理。在聘用学校食堂从业人员时,要
对其身体、品行及心理健康状况
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