绿森园合作社木槿花可行性报告.pdfVIP

. 万载绿森园合作社产品系列 可 行 性 报 告 Word 资料 . 木槿花 木槿花的详细介绍 木槿花，即锦葵科木槿属植物木槿的花，别名：白槿花、榈树花、 大碗花、白饭花、饭汤花、鸡肉花、猪油花、朝开暮落花、槿树花、 白玉花、打碗花、灯盏花、白面花。木槿花多色艳，非常美丽，可 入药，可做蔬菜食用，是一种纯天然的森林蔬菜。木槿花语：温柔的 坚持，坚韧，永恒美丽。木槿花是集药用、保健、观赏、食用为一 体的经济价值较高的产品。 营养成分： 经过国家食品标准法测定木槿花含有丰富的蛋白质、 脂肪、 维生素 C、糖、氨基氮、钙、镁、铁、锌、钾等 ,含少量硒和铬，试验 结果表明 ,木槿花大部分营养成分的含量与花椰菜、甘蓝、芹菜、大白 菜、芦笋等 5 种常见蔬菜相当 ,人体所必需的微量元素锌、硒的含量明 显高于这 5 种常见蔬菜 ,其中硒的含量高达 1.104 μg/kg, 是这 5 种常见蔬 菜的 11.3～52.6 倍。 中药：含皂草黄甙、肌醇、粘液质。 性寒，味苦，甘，平。清热凉血， 解毒消肿，美容养颜。用于痢疾，腹泻，痔疮出血，白带；外用治疮 疖痈肿，烫伤，养颜。木槿中的提取物“黄酮” 具有预防动脉硬化以及 心脏病的发生，具有抗氧化功能，有效缓解干性肌肤的紧绷、红肿、 蜕皮等，减轻皱纹可见度，补充失散水分。木槿花色素甙对慢性心血 管疾病有很好的作用。 Word 资料 . 食材：木槿花是一种食用花卉，吃木槿花早在《诗经》中就有记载， 用木槿花煮豆腐、炒肉片、炖肉、炖鱼头、做甜饮、凉拌等味道十分 鲜美，爽滑可口。 木槿花功效：清热凉血、解毒消肿、美容养颜、抗氧化、预防动脉血 管硬化及心脏病的发生、对慢性心脏病有很好的作用，可用于痢疾、 腹泻、痔疮出血，白带异常，烫伤，养颜等。 木槿的利用价值 1、木槿花的食用价值 吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面和 葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”。徽州山区的居民用木槿花煮 豆腐吃，味道十分鲜美可口。 木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。 木槿花蕾，食之口感清脆。完全绽放的木槿花，食之滑爽。 木槿花的营养价值极高，营养成分如下表 : 木槿花与几种常见绿叶蔬菜的成分对照 （mg/100g ） 营养素 木槿花 菠菜 芹菜 青菜 蛋白质 3.89 2.6 1.2 1.3 脂肪 3.33 0.3 0.2 0.2 糖 3.13 2.8 3.3 1.6 VC