【图文】第一节食物中的营养物质.docVIP

练习 ? 下表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除水和 无机盐以外的主要成分： 食物 糖类/g 脂肪/g 蛋白质 /g 维生素 A/mg 维生素 C/mg 维生素 D/mg A 0.4 90 6 4 7 40 B 48.2 7 38 40 12 0 C 8.8 9.5 65 7 10 14 D 52.0 0.1 2.5 0 1 0 E 18 2 6 3 220 0 B 有助于防治夜盲症；食物 A C外， (2 长期将食物D作为主要食物，缺陷是除维生素 (1 根据上表可知，食物 能 E 适合坏血病患者食用。 够提供比较多的能量；食物 糖类、脂肪、蛋白质和维生素 A的含量太少并且缺乏 维生素 D，因此不利于健康。 (2 长期将食物 D作为主要食物有哪些缺陷？ ? 下表列出100克黄豆和100克牛奶所含的几种营养物质，以 1 000 g 黄豆中的糖类是 及一位成年人每日对这几种营养物质的需要量。 186 g，脂肪是160 g，蛋 主要营养物质 100克黄豆中 100克牛年中 成年人每日需 白质是 351 1.9 的含量 /g g，钙是 的含量 /g g。 要量/g 这样的食物，脂肪、蛋白 18.6 3.4 380.00 糖类 16.0 3.2 80.00 质和钙明显超过了他每日 脂肪 35.1 80.00 蛋白质 的需要量。 2 500 3.0 g牛奶 0.19 0.