HACCP判断树pdf打印版.pdfVIP

学 海 无 涯 危害风险分析和CCP 判断 一、风险评估方法 Risk assessment methos. 可能性判断 likelihood 级别Grade 分值 Score 不可能发生 理论上的可能性 曾经发生过 C 低 1  B 中 2  A 高 3  危害的严重性 severity 不确定会造成慢性的 非急重性伤害 急重性伤害或致 级别 Grade 分值 Score 疾病或轻微的伤害 命 低 Low 1  中 Mid. 2  高