华莱士05晋升助理试卷及答案.docVIP

05月晋级餐厅助理考试 餐厅 姓名 成绩 A----填空题58分 （第1－32小题，每一个空格2分；33－34小题，每题3分） 1. 呈递产品外包装物品的有华莱士标志 的字样面对顾客，为什么 让顾客清 楚的看到我们的标志。并能记住我们的品牌； 2、冷饮加冰块的好处: 1）保持可乐温度使口感更好2）抑制二氧化碳产生的气 泡加了冰块的可乐顾客喝了不易打嗝 ； 3、训练的四步骤：准备、呈现、试作、