中国美食公开课教案.pdf

《中国美食》教学设计 执教者 : 范祖旭 教学目标： 1. 认识 “菠、煎”等 15 个生字， 读准多音字 “炸”，会写 “烧”“肉” 两个字 2. 能认识“烧、烤、爆”等制作美食的方法 3. 激发学生对中国美食的热爱 教学难点和难点：生字教学 了解烹饪方法 教学过程： 一、 欣赏中国美食地图 1. 师：孩子们，平时妈妈做过哪些菜呢，谁来说说。这些美味的菜我 们称之为美食。 （板书美食）快看这是什么？ （出示：中国美食地图） 。 你都看到了哪些美食？生说。 2. 看了这么多的美食， 你有什么感受？生说。 这些美食都是我们中国 的美食 （板书中国美食）。地大物博的中国， 盛产美食， 不仅品种多， 而且色香味俱全，今天我们一起走进识字 4 中国美食。 3. 中国的美食在世界上可有名了， 我们自豪地读一读 。全班齐读课 题。 二、 初读课文 师：现在请孩子们翻开书，看谁能又快又准确地认识这些美食。 三、 情景识字 师：第一环节：看图认识菜名 1 出示：看看这是什么菜？ 凉拌 菠菜 谁来读一读？ 这又是什么？ 香煎豆腐（腐是轻声） 这道菜你吃过吗？ 红烧 茄子 烤鸭 水煮鱼（煮是翘舌音） 葱爆 羊肉 小鸡 炖蘑菇 （蘑菇在一块，读轻声。） 第二环节 去图识字 1. 师: 刚刚是通过看图片认识了七种美食。现在去掉图片了，孩子们 还认识这些菜名吗？请大家自由读一读， 带拼音的字多读几遍。 读完 后请举手。 去图片，认识菜名：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 2. 带拼音的生字宝宝你会认吗，来挑战一下吧。（齐读） 3. 生字宝宝读得真棒，咱们来开火车读读这些词语吧。（开火车读） 4. 去掉拼音你们还会吗？男女生来比比看谁读得整齐又洪亮。 （男女 生交叉读） 第三环节：卡片抢答巩固识字 1. 孩子们真厉害， 我们来玩一个游戏吧！ 这些卡片上的生字宝宝如果 你认识它，请大声喊出它的名字。 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 2. 请你给这些生字宝宝找规律分分类， 你会怎么分呢？我请同学上台 2 来分，下面的同学，同桌之间互相说一说。 （贴生字分类） 草字头：菠 茄 蘑 菇 火字旁：烧 烤 炒 炖 炸 爆 四点底：煎 煮 蒸 烹饪方法 师：讲授 a. 老师想问一下你为什这么分呢？ ( 与植物有关）。火字旁 和四点底的生字跟火有关系，而这些都是我们制作食物的烹饪方式。 B. 孩子们在看看这些字形旁表示意义， 声旁表示读音， 所以这些都是 形声字。 3. 师：刚才我们知道了这么多的烹饪方法。 现在我们来找一找看这些 菜肴里有哪些，烹饪方法呢？谁来说一说。 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉