商品学概论第八章.pptVIP

高等商学精品课程教材 商品学概论(第三版) 第8章商品储运的质量管理 学习目的 1.了解商品运输和储存的概念、作用、运输方式种 类及特点以及仓库类型与主要设施 2.明确商品储运中发生损耗、质量劣变的种类和原 因及其相应的控制措施 3.知道并明白保护储运商品质量的各种技术方法及 其原理 4.理解商品运输和储存的质量管理原则 高等商学精品课程教材 商品学概论(第三版) 第8章商品储运的质量管理 8.商品储运概述 82商品在储运中的损耗与质量劣变 8.3保护储运商品质量的技术方法 84储运商品的质量管理 高等商学精品课程教材 商品学概论(第三版) 8.商品储运概述 商品储运是商品储存和商品运输的总称, 是连接商品生产和商品消费的桥梁,也是商 品流通中的两个重要环节 8.1.I商品运输 .商品运输的概念与作用 商品运输是指商品在空间上的流通或移动的过程 运输( trans portation)与配送( distribution) 2商品运输方式及其特点 常见的商品运输方式有铁路运输、公路运输、水 路运输、航箜运输、管道运输等。它们之间大多 可以相互替代 高等商学精品课程教材 商品学概论(第三版) 8.12商品储存 I商品储存的概念与作用 商品储存是指商品在流通中的暂时停留过程,物流 中称之为“保管”,是指保存和管理物品的一系列 活动的总称 商品储存形成的原因在于商品生产与商品消费的不 致或背离 2仓库及其类型与仓库设施 仓库是商品储存的场所。由供应链上游组织来的商 品在此汇集,然后直接或做一段时间的停留后流向 下游组织 在集散之间,商品的检验、分类、重包装、分拣、 配货等业务活动也可以在此进行 高等商学精品课程教材 商品学概论(第三版) 8.2商品储存 2仓库及其类型与仓库设施 仓库有许多种类型: 按使用目的,可分为以流通为主型仓库、以存储为主型仓库 按使用性能,可分为营业型仓库、自用型仓库 按存储功能,可分为普通仓库、露天仓库、简易仓库、冷藏 仓库、恒温仓库、危险品仓库等 按地理位置,可分为港口仓库、车站仓库、机场仓库、市区 仓库、郊区仓库等 按建筑物形态,可分为平房仓库、多层仓库、地下仓库、水 上仓库、立体仓库等 仓库设施是实现商品储存功能的必要条件 其中以货架最为重要。货架是由立柱片、横梁和斜撑等构件 组成,用于存放货物的结构件