北京市餐饮服务食品安全管理员考试大纲 报考食品安全管理员(初级)考试大纲.doc

北京市餐饮服务食品安全管理员考试大纲2011+报考食品安全管理员(初级)考试大纲 北京市餐饮服务食品安全管理员考试大纲2011 试行 初级 一食品安全法律法规和标准 1对《中华人民共和国食品安全法》的要求了解整体内容 熟悉第九章法律责任 第八十四条 违反本法规定未经许可从事食品生产经营活动或者未经许 可生产食品添加剂的由有关主管部门按照各自职责分工没收违法所得违法 生产经营的食品食品添加剂和用于违法生产经营的工具设备原料等物品 违法生产经营的食品食品添加剂货值金额不足一万元的并处二千元以上五万 元以下罚款货值金额一万元以上的并处货值金额五倍以上十倍以下罚款 第八十五条 违反本法规定有下列情形之一的由有关主管部门按照各自 职责分工没收违法所得违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具设 备原料等物品违法生产经营的食品货值金额不足一万元的并处二千元以上 五万元以下罚款货值金额一万元以上的并处货值金额五倍以上十倍以下罚款 情节严重的吊销许可证 一 用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质 和其他可能危害人体健康的物质或者用