盐的基本知识演示幻灯片.ppt

1 盐的基本知识 ? 上海市浦东盐业公司 ? 2012 年 1 月 6 日 2 中盐上海市盐业公司简介 中盐上海市盐业公司是中国盐业总公司的全资子公司 ，公司下设闵松、嘉青、虹杨、 浦东 4 个配送中心（分公司），控股中美合资上海中盐莫顿盐业有限公司。作为国家专营企 业，上海盐业公司与上海市盐务管理局实行两块牌子，一套班子，承担上海市食盐市场管 理和盐政执法职能，负责 18 个区县 2300 万人口的食盐专营和加碘食盐供应工作。 多年以来，上海盐业认真落实“食盐专营、全民加碘”的基本国策，坚持提高上海市 食盐市场碘盐覆盖率，丰富食盐品种，满足消费需求；同时，根据中盐“两步走”发展战 略的统一部署，以“加快发展、率先发展”为己任，积极迎合市场经济发展需要，主动突 破传统盐业经营管理模式，深化企业内部改革，加大资源优化配置，推进业态变革，大力 发展物流配送，提升专业服务水准，以良好的企业形象和优质的服务质量赢得了广大客户， 为致力于地方经济的发展发挥了积极作用。 3 盐是什么 ? 广义上讲，凡是金属离子与酸根离子的化合物，都称作盐。据统计， 盐和它的衍生物全世界有 15000 种。 ? 今天我们所说的盐，特指食盐。食盐化学成分是氯化钠（ NaCl ） . ? 盐的晶体为正方体，我们日常见到的食盐形状细碎不规则，主要是晶 体在生长和加工时，受到外界环境的影响造成。 4 食盐主要分类 ?