大结业作业(昌吉农校选修课食品营养).pdfVIP

食品营养与生命工程 公选课作业 院 系：农业工程分院 班 级：10 水利 2 班 学习小组：第二十五 组员名单： 李平 李耀 隆刚 郑勇 食品营养与生命工程 公选课论文 题 目：论大学生如何健康饮食 执笔人： 李耀 每次去食堂吃饭，间隔中各类的菜，以前我都是跟着感觉走，有时候也挑 食，总结一下，发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。一半以上的菜基本没 吃过。上了食品营养与生命工程这门课程后，我就开始平衡自己的食物了。想均 衡下各方面的营养。也开始每天吃个鸡蛋，多吃点素菜和水果，每天都会多喝点 水尽量最求多元化，从单一的食品过度到一个多元化的饮食需要一定的时间和坚 持，平时我们在吃东西的时候，会注意到一般都是挑拣自己喜爱是食物来吃，而 往往忽略了对营养的的需求。早晨食堂供应的有很多种食品，可大致分为：油炸 类、炒类、煎类、熟食类等，其中馒头、油条、包子饼子是、以及粥和豆浆是主 食，但是我们不难发现，在我们关注健康时候会有很多的我们不能改变的，经过 我三个学期在食堂饮食发现这么一点，就是在我们的早餐中往往菜类中调味品以 辣、咸为主，这个是普遍存在的，根据我所学习到的食品健康问题，早餐应该是 清淡一点的不能太油腻，以及重口味这样不仅不利于我们的吸收，更加损害我们 的健康，辣、咸是我们的消化系统逐渐的老化以及硬化我们的血管，我们要重视 到这个问题，其次，在我们的早餐中缺少必要的营养物质，我们的蛋白质很少， 基本上看不见牛奶和鸡蛋，豆类也很少。其次是午餐，学校的午餐一样，菜品依 然是很油很辣很咸，每天我们都在不停地食用这些不太利于我们吸收的物质，晚 餐应该是尽量吃得像乞丐那样，而我们是怎么样的呢，米饭，吃完再加个烤肠， 在吃饱了以后吃点零食，薯条，可比克 这些都是高热量的垃圾食品，晚上要像 乞丐那样的吃，因为在晚上我们要休息，这个存在我们身体内的脂肪不能被消耗， 只能存留在体内，然后日积月累，变成了我们的身上厚厚的脂肪故此就变得胖胖 的，然后还有比较严重的是两顿饭一块吃，这样长期以来养成的不良习惯严重的 影响着我们的身心健康，其中一部分原因是学校里面每天做得都是这些，从来没 有改变过，其次就是不能见到好吃的就放开胃口的吃，，千万要注意的是，纵使 食物再好吃.也要忍耐.不然大吃一餐后所额外摄取的热最，可能得饿好几天才能 补的回来.且三餐不正常很容易让人生病。我自己也是这个样，平时就吃得饱， 在加上少运动，体重一直把持不下来，所以我们认识到这一点，一定要重视到问 题的严重性。 据有关专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝 对性作用。这话很有道理，俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学， 吃错了也会导致疾病。现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是 摆在面前的一宗大事，生活条件高了，我们就吃得比原来好了，基本山每天都是 肉类，每天都吃得油油的。 话说民以食为天，而健康则是身体的最大本钱。这些无疑都牵动着我们的神 经。随着生活水平提高，但肥胖等系列的现代病也开始缠绕在我们身边，本学期 开的食品营养与生命工程这门课，我觉得非常的有用，应该推广成为为大家广为 接受的一门学问。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。这些 前提是我们要理解什么是营养，而什么状态是属于健康。我们在饮食的过程中既 要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。 什么是健康 首先我们得明白什么事健康,健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体 健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱 并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位 与权势。专家给出健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。 传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观是整体健康，世界卫生组织WHO 提出“健