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学校食堂承包投标书 学校食堂承包投标书，投标与招标的概念是相对的，按照学 校招标的承包要求与规定，把自己做好的投标书递送到招标 人的手里的过程。以下这篇是关于学校食堂承包投标书的范 本。感兴趣的朋友一起来看看这篇由资料站为您提供的文章。 学校食堂承包投标书： 尊敬的各位领导您好： 1 / 14 我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管 理措施等，简要汇报如下： 一、经营方针 2 / 14 以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花 样，赢得荣誉;以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则 ; 听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食 品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。 二、管理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。 做到分工具体 ，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不 3 / 14 合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前 ，一定要 摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净 的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品 分开，容器分开，工作区分开，杜绝 交叉感染。保证煮熟、 煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放 心，吃得舒心。 3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜 台，剩余饭菜 4 / 14 不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重 复的饭菜不上柜台。 4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服， 并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤 洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不 留胡须。 5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消 毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。 5 / 14 确保卫生安全。 6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、 //fanwen/1598/墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净 卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等 分档分类保存)。 7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和 老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。 6 / 14 8、严格劳动纪律，不迟到 ，不早退，态度和蔼。上班期间 严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗， 严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共 场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工 作服去厕所。 9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执 行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水 停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。 7 / 14 三、人员配备及要求： 1、面食人员：2—3人 ，厨师6人，蔬菜加工员 16人。 8 / 14 2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定 期体检 ，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。 3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方 的实际需要。 4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育 ，不断提高他 们的素质和能力。