餐饮管理饭店客房部管理实务.pdfVIP

餐饮管理 饭店客房部管理实务 客 房 部 客房部是饭店经济收入的主要来源部门之一，其经营、管理的客房既是饭店产品的主体，又是饭 店设施设备的重要组成部分；因此，客房部的经营管理水平与服务质量，不仅直接影响到客人对饭店的 印象，还关系到饭店的经济效益及整体声誉。 客房部主要负责饭店客房服务、洗衣服务、清洁服务等工作，本着 “宾客至上，服务第一”的宗 旨，努力为宾客提供安全、规范、卫生、周到的服务，为饭店宾客创造一个良好的居住条件和消费环 境。 饭店现有标准客房、商务单间、豪华套房共 157 套。 客房部设有客房办公室、客房中心、楼层、PA、花房。 第一节 客房部组织机构图 经理助理 管 康乐 第二节