超市店长每日工作流程.pdfVIP

精品文档 超市店长每日工作流程 时间 作业项目 作 业 重 点 备 注 段 ①当日主要事项的布置 1、晨训 ②超市服务理念的灌输 2 、职工出勤状况确认 出勤、休假人员分配，仪容仪表及工牌检查 ①商品陈列、补货、促销及清洁卫生状况检查 3 、卖场、后场状况确认 ②后场仓库检查 8:00 ③收银员、服务台相关工作检查 │ ①营业额 9:00 ②来客数 ③每客购物平均额 4 、昨天营业状况确认 ④每客购物平均品项数 ⑤售出品种的商品平均单价 ⑥未完成销售预算的商品部门 ①各部门人员、商品、促销等就绪 1、开门营业状况检查 ②店门开启、地面清洁灯光照明、购物车、购 8:00 物篮等就绪 │ ①促销计划 10:00 2 、各部门作业计划重点 ②商品计划 确认 ③出勤计划 ④其他 ①营业未达销售预算的原因分析与改善 10:00 1、营业问题点追踪 ②电脑报告时段别商品销售状况分析，并指示 │ 有关部门限期改善 11:00 ①缺货确认追踪 2 、卖场商品态势追踪 ②重点商品、季节商品、商品展示与陈列确认 仓库、冷库、库存品种、数量及管理状况了解 1、库存状况确认 11:00 及指示 │ ①各部门商品表现及促销活动效果 12:30 2 、营业高峰状况确认 ②后场人员高度支援收银 ③服务台加强促销活动宣传 12:30 │ 午餐 交代指定代管负责卖场管理工作 13:30 1、竞争点调查 同地段竞争店与本店营业状况比较 ①各部门协调事项 2 、部门会议 ②如何达到今日的营业目标 13:30 ①新入职员工培训 │ 3 、教育训练 ②定期在职培训 15:30 ③配合节假日的训练 4 、文书作业及各种计划、 ①人员变化、请假、训练、顾客意见等 报告撰写与准备 ②月、周计划、营业会议、竞争对策等 1 、时段别、部门别营业 日营业目标达成情况、各部门营业额确认及高 15:30 额确认 峰时段销售情况 │ 2 、全场态势巡视、检查 卖场、后场人员，商品清洁卫生，促销等环境 16:30