我国食品安全问题现状原因及对策.pdfVIP

精品 我国食品安全的现状、原因分析及对策 民以食为天， 食品安全就是一个重大的关乎国计民生问题。 它不 仅关系到道德、诚信及政府的公信力 ,而且还关乎我们的生活的质量， 生命的延续 ,人类的未来。在刚刚过去的五中全会中首次提出“实施 食品安全战略” ， 《建议》中说，实施食品安全战略， 形成严密高效， 社会共治的食品安全治理体系， 让人民群众吃的放心。 将食品安全上 升到战略层面进行部署和实施， 充分体现了党中央对食品安全的高度 重视。但是， 目前频频发生的食品安全事件在一定程度上给社会的长 期稳定埋下隐患。 那么这节课我们对主要食品安全现状，原因进行 分析及提出对策。 一、我国食品安全问题的现状 1.食品安全事件屡禁不止。 目前我国食品安全状况并不令人乐观。食品安全事件屡禁不止。 改革开放以后，特别是在 2000 年以后，食品安全事件层出不穷。 2001 年南京冠生园陈馅月饼事件； 南京冠生园将当年尚未销售出去的月饼从各地悄悄回收并冷冻 储存。到下一年中秋前再将陈馅从冷库中提出，经过剥皮、搅拌、炒 制、冷藏这几道程序后，已发霉的陈馅重新进入 第二年中秋月饼市 场。 2003 年金华火腿的敌敌畏事件； - 可编辑 - 精品 金华地区部分企业用病死猪肉生产， 并且为了避免蚊虫叮咬和生 蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏， 使用敌敌畏等违禁药物来浸 泡猪腿。 2004 年的大头娃娃事件； 2004 年春，媒体披露了安徽阜阳的 “大头娃娃”事件，几百个婴儿因长期服用劣质奶粉， 身体停止发育， 变成了头大身小。 2005 年的苏丹红、孔雀石绿事件； 2006 年的陈化粮、毒猪油、红心鸭蛋安全事件； 2008 年的三鹿奶粉事件（这是当年影响最大、损失最为惨重的 食品安全事件，直接催生了我国《食品安全法》的诞生）。 而在《中国食品安全舆情报告蓝皮书》中指出， 2012 年曝光的 食品安全事件有 1942 起。 而到了 2013 年，广州药业维生素 C 银翘片被曝含有剧毒农药砷、 汞的残留， 费列罗巧克力惊奇出现活蛆吓坏顾客， 焦点访谈曝出不明 不白的白酒等令人触目惊心的食品安全事件， 说明我国的食品安全现 状令人堪忧，发生重大食品安全事故的风险依然存在。 近年在市场上曾发现食物加吊白块、 鸡鸭饲喂激素、 面粉加增白 剂、海鲜用甲醛浸泡等，还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂，在蔬菜 上喷施剧毒农药等案例。 可以说几乎各种类型的食品都可能发生安全 事故。 - 可编辑 - 精品 前些年这么一个段子在微博广为流传。是关于东北人爱吃的 一道菜，猪肉白菜炖粉条，“猪肉白菜炖粉条的忧郁”问：“粉 条，怎么只你一个人来了”？粉条就说了： “猪肉前些天出了事，来 不了；白菜这两天也出了事，也来不了…不过，网友迅速补充说，粉 条也来不了啦，请自行搜索“墨汁粉条”、“硫磺粉条”。 有网友戏谑说：中国人就是一张化学周期表