中药的贮存与养护.pdf

第八章中药的贮存与养护 大纲要求 ( 一) 中药的质量变异现象 1. 中药饮片贮存中常见的质量变异现象 : 虫蛀、霉变、泛油、变色、气味散 失、风化、潮解、粘连、腐烂 2. 中成药贮存中常见的质量变异现象 : 易发生虫蛀、霉变、酸败、挥发、沉淀 现象的常见剂型 ( 二) 引起中药质量变异的因素 1. 自身因素对中药质量变异的影响 : 所含水分、淀粉、黏液质、油脂、挥发 油、色素等对中药质量变异的影响 2. 环境因素对中药质量变异的影响 : 温度、湿度、日光、空气、霉菌、害虫、 包装容器、贮存时间对中药质量变异的影响 ( 三) 中药贮藏 1. 中药贮藏的环境要求 ( 1) 《中国药典》“凡例”贮藏项下各名词术语的规定 ( 2) 中药贮藏对环境的基本要求 2. 中药饮片的贮藏要求 : 不同特性饮片的贮藏要求 3. 中成药的贮藏要求 : 不同剂型中成药的贮藏要求 ( 四) 中药养护 1. 传统养护技术 : 清洁、除湿、密封 ( 密闭 ) 低温、高温养护法 , 对抗贮存法 2. 现代养护技术 : 远红外加热干燥、微波干燥、 气调、射线辐射杀虫灭菌、 包装防霉、气幕防潮、 蒸气加热、气体灭菌、 挥发油熏蒸防霉养护技术 第一节中药的质量变异现象 一、中药饮片贮存中常见的变异现象 1. 虫蛀 : 含淀粉、糖、脂肪、蛋白质 ; 北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金 2. 霉变 : 含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片较易霉变 , 如牛膝、 天冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子、人参、独活、紫菀等。此外中药鲜药因含水 量较多 , 也容易发生霉变。 3. 泛油 : ①含挥发油 : 当归、苍术 ; ②含脂肪油 : 柏子仁、桃仁、杏仁 ; ③含糖 : 牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精 . 4. 变色 : ①由浅变深 : 泽泻、白芷、山药、天花粉 ; ②由深变浅 : 黄芪、黄柏 ; ③由鲜艳变暗淡 : 红花、菊花、金银花、腊梅花。 5. 气味散失 : 肉桂、沉香、豆蔻、砂仁。 6. 风化 : 胆矾、硼砂、芒硝。 ( 表中还有白矾、绿矾 ) 7. 潮解 : 青盐、咸秋石、芒硝。 8. 粘连 : 芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶、天冬、熟地等。 9. 腐烂 : 鲜类药。 二、中成药贮存中常见的变异现象 最常见的变质现象有虫蛀、霉变、酸败、挥发、沉淀等。 1. 虫蛀 : 蜜丸、水丸、散剂、茶曲剂等。 2. 霉变 : 蜜丸、膏滋、片剂等。 3. 酸败 : 合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂等。 4. 挥发 : 芳香水剂、酊剂等。 5. 沉淀 : 例如药酒、口服液、注射液等。 第二节引起中药质量变异的因素 一、自身因素对中药质量变异的影响 1. 水分 2. 淀粉虫蛀、霉变 3. 黏液质发霉、生虫 4. 油脂 5. 挥发油 6. 色素 二、环境因素 1. 温度 2. 湿度 3. 日光 4. 空气 5. 霉菌 6. 害虫 7. 包装容器 8. 贮存时间 第三节中药贮藏 ( 一) 中国药典凡例术语规定 《中国药典》“凡例”中 , 对中药 [ 贮藏 ] 项下的各名词术语进行了详细的解 释。 [ 贮藏 ] 项下的规定 , 系对药品贮藏与保管的基本要求 , 除矿物药应置干燥洁净 处不作 具体规定外 , 一般以下列名词术语表示 ( 如贮藏项未规定贮存温度的系指常温 ) 1. 遮光 : 用不透光的容器包装 ; 2. 密闭 : 容器密闭防止尘土及异物进入