中班综合活动《咸鸭蛋与松花蛋》教学设计.pdfVIP

今泰学院推荐文档 中班综合活动《咸鸭蛋与松花蛋》教学设 Teaching design of salted duck egg and pine egg in middle class 编订：JinTai College 第 1 页 共 7 页 今泰学院推荐文档 中班综合活动《咸鸭蛋与松花蛋》教学设计 前言：小泰温馨提醒，幼儿园是针对幼儿集中进行保育和教育的学前教育机构，幼儿不仅 可以学到知识，从小接触集体生活，帮助孩子健康快乐地度过童年时光。幼儿园教育作为 整个教育体系基础的基础，是对儿童进行预备教育，包括性格完整健康、行为习惯良好、 初步的自然与社会常识。本教案是根据幼儿园中班儿童的学习特点、发展特点来设计并编 辑成教学活动的内容。便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。 一．说选材立夏刚过，孩子们还沉静在吃蛋、碰蛋的乐趣中 。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青 睐。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙 、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，味 道鲜美，老少皆宜。皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风 味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有 的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。经 过历史的演变，松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国最受欢迎的风味蛋 ，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。每每到了端午节，除了传 统的粽子以外，咸鸭蛋和松花蛋也成了馈赠亲友的礼品佳物。在 端午节即将来临之际，我设计本次活动，意在让幼儿主动探索松 花蛋的独特特征，感受它的独特风味，激发幼儿对中国传统美的 第 2 页 共 7 页 今泰学院推荐文档 热爱。 二．说目标根据中班孩子的年龄特点及实际情况，我确立了 认知、情感、能力三方面的目标，其中既有表达交流，又有亲身 体验的部分。 1、初步了解咸鸭蛋与松花蛋的主要特征，尝试运用多种感 官感知并比较其不同特点。 2、感受鸭蛋制品的独特风味，激发幼儿对家乡美食的热爱 。根据目标，我把活动的重难点定位于：重点：观察了解咸鸭蛋 与皮蛋的特征。难点：主动探索并发现咸鸭蛋与松花蛋的不同特 点。为了有效地突破重难点，达成教学目标，我还采用了一定的 方法，如让幼儿观察、讲述、探索，在实际观察中解决问题，建 构积极有效的师幼互动等。总之，目标的定位遵循了幼儿的身心 发展规律和学习特点，采用让幼儿看一看、摸一摸、尝一尝、闻 一闻的方法，是幼儿在亲身体验中感知。 三、说准备咸鸭蛋、皮蛋若干；ppt 课件、视频。 四．说过程活动主要分为四个部分：一导入部分；二了解咸 鸭蛋，这个环节其实主要是复习，以为咸鸭蛋通过上次的立夏活 第 3 页 共 7 页 今泰学院推荐文档 动，孩子们已经很熟悉了；三观察了解松花蛋，这是新授；四品 尝交流。 1、谈话导入——这几天沈西雯小朋友没来上学，她回老家 去了。你们知道她的老家在那里吗？——她的老家在我们江苏一 个叫高邮的地方，那里有一个美丽的湖叫做高邮湖。（ppt）—— 在高邮湖里你看到了什么？原来高邮湖里养了很多鸭子，所以高 邮有一样非常美味的特产美食哦，你们猜猜是什么？上次立夏日 我们还一起品尝的哦。（ppt）（由沈西雯小朋友的老家高邮引出 课题，比较贴近幼儿生活，也能激发幼儿兴趣。本来是想让这个 孩子来介绍她们家乡的特产——高邮咸鸭蛋。但是她正好回老家 了，所以换了一种方式） 2、了解咸鸭蛋——老师这里也有几个高邮咸鸭蛋，大家一 起来看看。它的壳是什么颜色的？（白色与淡蓝色）——那它里 面是什么颜色的呢？我们剥出来看看哦。剥鸭蛋前先要做什么？ 敲哪里？——我们把鸭蛋大大圆圆的那一头先敲破，然后再剥。 ——大家看看是什么颜色的？这个白色的叫什么？（蛋白）—— 大家都吃过咸鸭蛋，它的蛋白是什么味道的？——那蛋白里面是 第 4 页 共 7 页 今泰学院推荐文档 什么呢？又是什么颜色的？我们切开来看看。——你看到了什么 ？（黄黄的，有油流出来）真香，这一定是个非常美味的咸鸭蛋 。（ppt）——你们知道咸鸭蛋怎么会变咸的