根据游客需求美食旅游发展研究..pdfVIP

中央民族大学学士学位论文 Bachelor Thesis of Minzu University of China 基于游客需求的美食旅游发展研究 ――以北京市为例 姓 名： 000000 学 号： 0947009 年 级： 2009 级 院 系： 管理学院 中央民族大学本科生毕业论文(设计) 2013 年 3 月 20 日 II 中央民族大学本科生毕业论文(设计) 摘 要 随着旅游业的发展，在旅游时代，以享受和体验美食文化为主要动机的 美食旅游将会成为一种重要旅游活动方式。虽然中国的美食旅游在世界上非 常的丰富，但相比国外较为成熟的美食旅游，中国的美食旅游发展较晚，因 此中国的美食旅游发展潜力巨大。但是游客对美食旅游的要求和各地美食旅 游发展存在的一些问题存在着各种矛盾。本文将通过深度访谈、问卷调查及 文献搜索的方法，将对这一现象进行研究并且提出建设性的对策，以便北京 美食旅游满足游客需要和健康发展。 关键字：游客；美食旅游；北京 I 中央民族大学本科生毕业论文(设计) Abstract with the development of tourism,in the age of tourism,in order to enjoy and ex perience the food tourismfood culture as the main motivation will become an impo rtant tourism activities. Although Chinas food tourism in the world is very rich, bu t compared with foreign mature food tourism, food tourism development in China, so Chinese food tourism development potential is huge. But tourists demand for go urmet travel around food and all kinds of contradictions exist some problems of to urism development. This article through in-depth interviews, questionnaire survey and literature search method, the study of this phenomenon and put forward constr uctive countermeasures, so that Beijing food can meet the needs of tourists and tou rism healthy development. Key Words: Tourists; Food tourism;Beijing II 中央民族大学本科生毕业论文(设计) 目 录 前言………………………………………………………………………………...1 一、“美食旅游”的内涵及研 ………………… ……… ……… … … … …...3