2016食品微生物检测技术a卷.docVIP

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2020-08-19 发布于天津
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资料收集于网络如有侵权请联系网站删除只供学习与交流农产品质量检测专业及绿色食品生产与经营专业级食品微生物检测技术课程期末考试卷卷题号一二三四五六总分得分一名词解释总分分每题分菌落菌落总数培养基乳酸菌大肠菌群二填空题总分分每空分与食品工业密切相关的乳酸菌主要为乳杆菌属双歧杆菌属和链球菌属中的等采用法检测酸奶中的各种乳酸菌可以获得满意结果我国卫生部颁布的食品微生物指标主要有和三项在菌体形态观察中需进行制片后才能进行显微镜下观察观察细菌时采用的制片方法是观察真菌采取的制片方法是微生物生长需要的营养要素

资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除只供学习与交流农产品质量检测专业及绿色食品生产与经营专业2015级《食品微生物检测技术》课程期末考试卷（A卷）题号一二三四五六总分得分一、名词解释（总分10分，每题2分） 1．菌落 2．菌落总数 3．培养基 4．乳酸菌 5．大肠菌群二、填空题（总分20分，每空1分） 1．与食品工业密切相关的乳酸菌主要为乳杆菌属、双歧杆菌属和链球菌属中的等。采用