第六章生理学中职版 图文.pptVIP

人民卫生出版社 第六章 消化和吸收 生理学基础 章 目 录 1 消化管各段的消化功能 2 吸收 3 消化器官活动的调节 重点： ? 胃液、胰液及胆汁的成分及作用 ? 胃、小肠的运动形式 难点： ? 胃液、胰液的成分及作用 重点与难点 ? 食物在消化管内被加工、分解的过程，称为 消化 。 ? 消化的方式有两种，即 机械性消化 和 化学性消化 。 ? 食物经消化后形成的小分子物质以及维生素、水 和无机盐透过消化管黏膜，进入血液或淋巴的过 程，称为 吸收 。 第一节 消化管各段的消化功能 一、口腔内消化 ? 成分：水、无机盐、黏蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶和免疫球蛋白等。 ? 主要作用有： (1) 湿润口腔，利于吞咽； (2) 溶解食物，引起味觉； (3) 溶菌酶和免疫球蛋白能杀灭细菌和病毒，故唾液可清洁和保护口腔； (4) 唾液淀粉酶可将食物中淀粉分解为麦芽糖。 （一）唾液的成分及作用 （二）咀嚼和吞咽 ? 咀嚼是由咀嚼肌群顺序收缩完成的复杂的 反射活动，其作用是将大块食物咬切、磨碎， 并与唾液混合而成食团。 ? 吞咽是食团由口腔经咽和食管进入胃内的 复杂的反射活动。 二、胃内消化 ? 成分：水、盐酸、胃蛋白酶原、黏液和内因子等。 1. 盐酸