农业畜牧行业我国畜牧养殖业存在滥用抗生素问题危害食品安全.pdfVIP

农业畜牧行业我国畜牧养殖业存 在滥用抗生素问题危害食品安全 我国畜牧养殖业存在滥用抗生素问题 危害食品安全 人类滥用抗生素的问题如今已经越来越受到重视，但是您可能还不知道，养殖业也同样是抗 生素滥用的重灾区。据统计，世界上有不少国家在使用抗生素方面一半是用于人类医学临床， 一半则用于畜牧养殖业。 让人担忧的是，如果在养殖业滥用抗生素，不仅会给动物性食品的安全带来潜在隐患，也会 对人类的健康及生存环境造成危害。因此，对动物合理使用抗生素已经成为食品安全和畜牧 业健康发展中一个不容忽视的问题。 在我国，兽用抗生素在兽医临床和动物饲养方面应用广泛、不可或缺，但是，在使用过程中 也存在一些不容忽视的问题，比如盲目随意用药、长期过量使用等情况在少数地区比较突出， 使用禁用抗菌素的现象也时有发生。如何合理使用抗生素，保障我们食用的禽蛋奶肉等食品 的安全成为关注焦点。 中国农业大学教授何伟勇：销售过程的监督还有一个很重要的环节，就是我们的产品出来之 后，不管是蛋、鸡、猪肉，上市之前的监督。没有强硬的监督标准，没有强硬的完善的监督 机制和机构，基层诊断水平的缺失和基层诊断设备的缺失也给我们药物的使用带来一些漏洞。 耐药性的解决这个问题，除了我们经常去做监测之外，更重要的是把外围服务的硬件和我们 对基层服务素质的再提高，把这些问题补上。不能说简单限制它的用药，或