运营管理 堂副理操作运作手册.pdfVIP

运营管理 大堂副理操作运作手册 河南天地粤海酒店 大堂副理操作手册 大堂副理职能说明 一、行政关系 1、 大堂副理直属于总经理办公室管理，直接对总经理汇报工作或接受指示， 同酒店各部门为提供服务的协作关系。 二、工作职责 1、代表酒店管理层，协调和督导各服务区域的对客服务，确保酒店经营秩序的正常运 转，接待并处理宾客对酒店各部门的一切投诉； 2、全面掌握各分部门的业务内容，可以随时处理各分部门的业务问题并可以随时协助 各分部门的日常工作； 3、检查并督导员工遵守集团和酒店公司的各项规章制度，包括员工仪容仪表，行为举 止，岗位纪律，礼节礼貌等方面； 4、熟知酒店全面运营状况和管理层的相关经营政策，掌握酒店内部的一切活动及会议、 宴会情况，并回答宾客的一切询问，为宾客提供必要的协助与服务； 5、全面掌握酒店各营业场所的各项经营信息，了解相关设备、设施的运转情况，并给 予宾客准确、及时的服务信息。 三、工作权限 1、 对酒店的经营、运作方面发展向总经理有建议权。 2、 对酒店各部的管理制度实施有监督权。 3、 对酒店的的培训工作开展与实施有建议权。 4、 对对客服务以及解决宾客的投诉纷争有处理权。 3