食品营养综合复习题.docVIP

我想忘记你，可做不到……?其实你并不是 完美得无可替代，?你永远是不懂我的心思?不知道我为什么会因为一件小事?就能 开心一整天?也不知道我为什么会因为一句话?而 难过好多天?不懂我的任性?我的乱发脾气?我的恨从哪里来？?为什么我总是有那么多脾气?总是那么斤斤计较?总是那么不懂事?其实所有的所有?只是因为爱你?心里全部都是你?你能够活在一个没有我的世界?而我却只能活在一个只有你的天空?谁让我先动了情?谁让我爱上了一个不爱我的人?所以在这场比赛里?我就注定是输家?但是我就是爱你爱得无可救药，?即使你的心里根本没有我的位置?然而，你知道吗??这辈子最大的 幸运就是认识你，而最大的不幸却是不能 拥有你，可是你却不会遇到第2个像我这么爱你的人。?在错的 时间遇上对的人是一场伤，在对的时间遇上错的人是一声叹息，在对的时间遇上对的人是一生的 幸福，你是幸福的吗？?如果爱你是错，我情愿一错再错。选择你所爱的，然后爱你所选择的。?爱你，却不能与你长相厮守，这是一种 痛苦，等你却不知道结局，这是一种无耐，但求此刻能拥有你，但求此生能与你在一起!?不再相见并不一定等于分离，不再通讯也不一定等于忘记，因为你的幸福和 快乐，会是我一直的 期盼。别把我忘了，请让我占据你心中唯一我的地盘，好吗？?爱你，却要无欲无求，好难!爱你却要偷偷摸摸，好累!爱你却让自己 心碎，好惨!但竟然心甘情 愿，好傻!?想起你，我的心就有说不出的痛，你是否知道？我能感到你的痛因为你在我的心中，不知远方的你现在还好吗？?很爱你才会怕明天一切都更改，在乎你才会经不起任何小小的 伤害。?如果有一天，当你想起有谁爱过你，那其中一定有我一个，如果有一天，没有人爱你了，那一定是我死了。?有一些人，有些 感情， 错过了一次，也许就会错错这整整的一生。?如果输家可以一直这样爱下去，?我甘愿成为一个输家，?然后，?一直这样爱下去，就算和你没有结局，我还是 喜欢你……?无怨无悔，?直至心灰意冷……? 综合复习题 一、名词解释 1.营养素 2.平衡膳食 3.必需氨基酸 4.必需脂肪酸 5.蛋白质互补作用 6.氨基酸模式 7．食品添加剂 8.食物中毒 二、选择题 1．缺乏维生素A易患（ ） A．坏血病 B．脚气病 C．赖皮病 D．干眼病 2．下列哪一种是由“嗜盐菌”引起的食物中毒（ ） A．沙门氏菌属食物中毒 B．副溶血性弧菌食物中毒 C．葡萄球菌食物中毒 D．肉毒梭菌食物中毒 3．在沙门氏菌食物中毒中最常见的一种类型是（ ） A．败血症型 B．类感冒型 C．胃肠炎型 D．类伤寒型 4．健康成人应该保持哪种氮平衡（ ） A．零氮平衡 B．正氮平衡 C．负氮平衡 D．零氮平衡并富裕5% 5．脚气病是由于缺乏下列哪一种维生素引起的（ ） A．维生素A B．维生素B1 C．维生素B2 D．维生素C 6．下列氨基酸中哪一组全部是成人必需氨基酸（ ） A．赖氨酸 丙氨酸 亮氨酸 B．苏氨酸 色氨酸 谷氨酸 C．缬氨酸 蛋氨酸 赖氨酸 D．异亮氨酸 甘氨酸 缬氨酸 7.计算氮平衡的公式为（ ） A.氮平衡=粪氮+尿氮 B.氮平衡=摄入氮—（粪氮+尿氮） C.氮平衡=粪氮+尿氮+皮肤等氮损失 D.氮平衡=摄入氮—（粪氮+尿氮+尿内源氮） E.氮平衡=摄入氮-（粪氮+尿氮+皮肤等氮损失） 8. 正常成人脂肪提供的热能应占总热能的（ ） A. 10%～12% B. 15%～20% C. 20%～25% D. 30%～35% E. 12%～15% 9.体内的无机盐含量大于0.01%者称为宏量元素，下列除（ ）外，均属宏量元素。 A.钾 B.硫 C.氯 D.钠 E.氟 10.下列食品中含钙最丰富的是( ) A.牡蛎 B.海带 C.虾皮 D.牛奶 E.大豆 11.下列哪一项不是锌缺乏的临床表现( ) A.食欲亢进 B.生长发育迟缓 C.伤口愈合不良 D.性成熟延迟 E.异食癖 12