《食物、营养、身体活动与癌症预防》防癌10项建议[文档].pdfVIP

实用标准文案 《食物、营养、身体活动与癌症预防》防癌10项建议 10 年之后，世界癌症研究基金会 (World Cancer Research Fund, WCFR) 于 2007 年 11 月公布了第二版专家报告 《Food, Nutrition, Physical Activity and Cancer Prevention: A Global Perspective 。 专家群根据当前已有的科学证据之可信程度， 针对不同部位之癌症， 说明对预防癌症有利与不利的食物与营养素，以及肥胖对癌症的影 响。根据严谨的评估判断 , 专家群也对个人防癌原则与公卫防癌策 略分别提出建议。 防癌 10 项建议： 建议 1：在正常体重范围内尽可能瘦。 确保从童年期到青春期的体重 增长趋势，到 21 岁时使体重能处于正常体重指数的低端。从 21 岁 时起保持体重在正常范围， 在整个成年期避免体重增长和腰围增加。 理由：研究表明，有 6 个部位的癌症，包括最常见的癌症中的 2 个 （结肠癌和绝经后期乳腺癌）肯定与身体肥胖有关。特别是腹部肥 胖与癌症危险性增加密切相关。身体肥胖会影响激素水平，并能促 进产生癌症危险性的炎症标志物。因此，在一生中保持健康体重可 能是预防癌症的最重要方法之一。 建议 2 ：将从事积极的身体活动作为日常生活的一部分。 每天至少进 行 30 分钟的中度身体活动（相当于快步走） 。随着身体适应能力的 增加，每天可进行 60 分钟或以上的中度身体活动，或者进行 30 分 钟或以上的重度身体活动。避免诸如看电视等久坐习惯。 理由：久坐是引起某些癌症以及肥胖的重要原因，因此无论是什么 样的身体活动，均能预防某些癌症以及体重增加。 建议 3：限制摄入高能量密度的食物， 避免含糖饮料， 限制果汁摄入， 尽量少吃快餐。高能量密度食物是指能量超过 225~275 千卡 /100 克 的食物；含糖饮料主要指添加了糖的饮料；快餐指能容易获得的方 便食品，通常是高能量密度的。 精彩文档 实用标准文案 理由：这个建议主要是为了预防和控制体重增加。 建议 4 ：以植物来源的食物为主。每日至少吃 5 份（至少 400 克）不 同种类的非淀粉蔬菜和水果；每餐都吃相对未加工的谷类和 / 或豆 类，限制精加工的淀粉性食物；将淀粉类根或块茎食物作为主食的 人，要保证摄入足够的非淀粉蔬菜、水果和豆类。非淀粉蔬菜包括 绿色叶菜、西兰花、秋葵、茄子等。非淀粉类根类和块茎类食物包 括胡萝卜和萝卜等。 理由：用综合方法获得的证据表明，大多数具有癌症预防作用的膳 食，主要是由植物来源的食物组成的。摄入较多植物性食物可能对 各种部位的癌症均有预防作用。非淀粉蔬菜和水果不仅可能对某些 癌症具有预防作用，而且由于能量密度很低，还可以预防体重的增 加。 建议 5：限制红肉摄入，避免加工的肉制品。红肉是指牛肉、猪肉、 羊肉，加工肉制品是指通过烟熏、腌制或加入化学防腐剂进行保存 的肉类。红肉每人每周应少于 500 克，尽量少吃加工肉类制品。 理由：红肉和加工的肉制品是某些癌症的充分或很可能的原因，而 且含大量动物脂肪的膳食能量通常也相对较高。 建议 6：限制含酒精饮料。如果喝酒，男性每天不超过 2 份（以一份 酒含 10~15 克乙醇计），女性不超过 1