生鲜门店创业项目计划书.pdfVIP

. . . [鲜蜂到家 社区生鲜门店] 创业计划书 [ 2015年06 月 ] [团队负责人姓名] 吴林茜 [性别] 女 [学号] [专业班级] 创新金融121 [上课时间] 创业管理1-16 周 word格式资料 . . . 第一章 摘要 用互联网思维做社区生鲜门店，定位是新鲜直达。我们的门店都是围绕着这个定位 进行创新的。我们的产品是全品类生鲜，生鲜是每个家庭每天不可或缺也无可替代的生 活必需品。三鹿奶粉等一系列食品安全事件引发了广大市民对食品安全、品质前所未有 的关注，广大城市居民买菜难、菜农卖菜难日益受到关注，新鲜、安全、卫生、干净、 便利、价格合理的生鲜越来越成为人们日常渴求。为我们进入市场以及打造品牌带来了 宝贵的契机和准确的切入点。 第二章 综述 一、项目描述 1.项目背景 21世纪是个信息通达的世纪，网络、移动通讯等通讯手段日益实惠、便捷、普及。 传统农产品流通的主要问题是小农经济与产品的保鲜，小农经济规模小、交易数量范围 也小、产品保鲜时间短，造成跨地域流通困难，导致了传统农产品流通范围小效率低， 严重地阻碍了我国农产品市场的发展。现阶段从小农经济的转变、大型农场的形成为农 产品的大范围流通提供了基础，急需借助于先进快捷的物流体系和通讯平台，对降低销 售成本、减少采购成本、缩短库存周期等。 随着经济的发展、人民生活水平的提高，人民生活节奏越来越快，人民需求越来越 丰富多样，广大城市居民难于获得放心菜，也越来越关注自己菜篮子的新鲜、安全、卫 生。便利、安全、干净、新鲜、价格合理的生鲜越来越成为人们日常渴求。而在现有的 生鲜流通体系下，农村生鲜进入城市居民的餐桌经过的中间环节多、路线长、速度慢、 成本高，也很可能变得不够新鲜，急切需要快速便捷的通道来实现，这恰是我们项目追 求的目标。 word格式资料 . . . 2.项目宗旨 新鲜直达，用互联网思维做社区生鲜门店 3.项目介绍 在鲜蜂到家看来，互联网思维就是用户思维和产品思维。鲜蜂到家的门店要解决以 下几个用户痛点，如何从产品上去提供有品质的生鲜。同时去除供应链中间环节。更快 到达用户手里。如何让价格低于市场的百分之30甚至更多。同时在门店和线上，提高 用户体验我们也做了解决方案。 二、产品与服务 1、产品品种规划 1、生鲜商品的种类 目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。按照加 工程度和保存方式不同，生鲜商品包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商 品三大类。 （1）初级生鲜商品。凡属于新鲜的、未经烹饪等热加工的蔬菜和水果；肉品（主 要为家禽和家畜等动物肉及其可食部分的附属品）；水产品中的鱼类、贝类等，经简单 处理后在冷藏、冷冻等保鲜或常温陈列就可以销售的商品，不需经过烹调、制作等加工 过程；。对这类商品只要作和简单整理就可以销售 （2）冷冻冷藏生鲜商品。其中包括冷冻食品和冷藏调理食品两类。其中，冷冻食 品以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷冻及严密包装在－18℃以下储存及贩卖的食 品；冷藏调理食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷却及严密包装在7℃以下 储存及贩卖的食品。 （3）加工生鲜商品。经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品。 包括熟食调理食品和面包、糕点食品，其中熟食调理食品包括农、畜、水产原料经油或 脂烹煮或烟熏或注入特殊原料配方，腌渍的各种即食品；面包、糕点食品包括凡经面粉 制造的面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品。 word格式资料 . .