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第七章氨基酸代谢 Amino Acid Metabolism ●第一节概述 第二节氨基酸的一般分解代谢 ●第三节氨的代谢 ●第四节氨基酸的合成 ●第五节个别氨基酸代谢 第一节概述 ●体内氨基酸的来源与去路 ●必需与非必需氨基酸 ●AA的分类 、氨基酸的来源与去路 酮体 食物蛋白质尿素←氨 a酮酸一氧化供能 化吸收 脱基 糖 合成 组织蛋白质 氨基酸代谢库 分解 代谢专变 基 体内合成氨基酸 (非必需a) 其它含氮化合物 胺类 (嘌呤、嘧啶等) Intracellular 氨基酸脱氨基后的 protein 代谢途径 biological amines Urea evele COs+HO citric acid Urea (nitrogen Oxaloacetate FIGURE 18-1 Overview of amino acid catabolism in mammals. The Glueose amino groups and the carbon skeleton take separate but intercon- thesize 氮平衡( nitrogen balance) 氮平衡摄入氮、 人群 状态排出氮情 况 氮的总摄入氮= 健康成年人 平衡 排出氮 氮的正摄入氮儿童、青春期青少年、孕妇及 平衡 排出氮 恢复期病人 氮的负摄入氮长期饥饿、消耗性疾病患者 平衡排出氮 、必需氨基酸 EAA:体内不能合成或合成的量不能满足需要,必须 靠膳食提供的AA A: Lys Met Trp Val Leu lle Thr Phe 半必需氨基酸:His(儿童) Arg(儿童,合成速度慢) 条件必需氨基酸:Tyr(Phe)cys(Met Gy(雏鸡,合成能力很差) 第二节氨基酸的一般分解代谢 概迷 ●二、氨基酸的脱氨基作用 三、氨基酸的脱羧基作用 、概述 ●氨基酸发生分解代谢的主要原因 1.细胞中蛋白质分解产生的氨基酸不为新 蛋白质合成所需要时。 2.食物中富含蛋白质,氨基酸超过细胞合 成蛋白质所需时(氨基酸不能被储存) 3.饥饿及严重的糖尿病人,组织蛋白质被 分解利用作为燃料 二、氨基酸的脱氨基作用 多种方式:转氨基、氧化脱氨基、联合 脱氨基、琄氧化脱氨基等 一)氨基酸的转氨基作用 1定义( deamination):在转氨酶催化下,∞-氨 基酸的氨基转移到a-酮酸的酮基上,生成另一种 氨基酸和另一种α-酮酸的过程。