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{人力资源入职指引}某市龙泉国 际大酒店某市龙泉国际大酒店入 职培训讲义 《培训教案》 酒店基本常识： 一、酒店基本概念 饭店、宾馆、酒店（HOTEL ）一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的 别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名词。在我国，由于地域和习惯上的差异， 以及接待功能的侧重点的不同，“酒店”、“宾馆”、“大厦”、“度假村”、出自中国 最大的资料库下载“休闲山庄”等多种不同的叫法。 酒店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服 务项目，向客人提供服务的一种专门场所。换言之，酒店就是利用空间设备、场 所和一定消费物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消 遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。  指以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮向客人提供服务的场所。换言之， 酒店就是利用空间设备、场所和和一定的消费性物质资料，通过接待服务来满足 宾客住宿、饮食、娱乐、购物等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体；  是文明之所、标志着文明的发展程度；  家外之家，除了必要的设施豪华、先进，要有特色，特别要有安全、舒适 与温馨之感。 二、酒店发展历程 生产力的发展促进了酒店行业的发展。首先是货币