生物化学 生物化学 5.3.2糖原的合成.ppt

项目三 糖的合成代谢 糖元的合成代谢 知识点二 又称动物淀粉，是人类等动物和真菌储存糖类的主要形式，是多糖的一種，由葡萄糖脫水缩合作用而成。 主要生物学功能是作为动物和真菌的能量储存物质。 一、糖原的结构 1.糖原 2.糖原的分子结构 球状分子二维剖面图 糖原分子呈球形，其直径约21nm，分子量100万Da至1000万Da，整个球状颗粒大约由30,000个葡萄糖单元组成。 糖原中心是糖原核心蛋白，向外排列12层支链。内层支链再分2个支链，在外层可存在非分支链。 糖原由α-1,4-糖苷键链接葡萄糖形成直链，α-1,6-糖苷键链接葡萄糖形成支链。 每两个支链的间隔距离是8～12个葡萄糖单元，每个支链有12～18个葡萄糖分子。 支链末端为非还原端，分支越多，非还原端越多，糖原的溶解度越高。 糖原由α-葡萄糖聚合而成。由α-1,4糖苷键连接为直链结构，由α-1,6糖苷键连接为分支结构。 糖原分子结构解析 肝糖原 肝重的5%， 总量为90-100g，维持血糖水平，血糖的主要来源。 肌糖原 肌肉重量的1～2%，总量为200-400g，供肌肉收缩急需。 3.糖原的分布 二、糖原的合成 原 料： 葡萄糖、果糖、半乳糖等 催化剂：己糖激酶、葡萄糖激酶、葡萄糖变位酶、 尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶、糖原合酶、 部 位：肝脏、肌肉等组织细胞的胞浆中。 三阶段完成。 1．葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖 反应由已糖激酶催化，ATP提供磷酸基团。 （一）葡萄糖活化为尿苷二磷酸葡萄糖 葡萄糖激酶（肝） 已糖激酶是酵解途径限速酶，Mg2+是其必需激活剂。 哺乳动物体内已糖激酶同工酶有四种：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。其中，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型主要存在于肝外组织。 己糖激酶的特点是： 1. 专一性不强，对多种已糖起作用 2. Km较低，在0.1mmol/L，对葡萄糖有较强亲和力。 3.保证大脑等组织器官在血糖浓度较低时有葡萄糖可用。 关于己糖激酶（一） 关于己糖激酶（二） Ⅳ型酶存在于肝细胞中，也称葡萄糖激酶。 1.专一性较强，只对葡萄糖起作用 2. Km较高，在10mmol/L左右，对葡萄糖的亲和力较低，只有在血糖浓度较高时才能发挥作用 3. 在维持血糖水平中起重要作用 反应由磷酸葡萄糖变位酶催化。 CH2O P O H H H OH OH OH CH2OH O P O H H H OH OH OH 磷酸葡萄糖变位酶 2. 葡糖-6-磷酸转变成葡萄糖-1-磷酸 在此反应中，磷酸基团转移的意义在于：由于延长炭链形成α-1,4-糖苷键，所以葡萄糖分子C1上的半缩醛羟基必须活化，才利于与原来的糖原分子末端葡萄糖的游离C4羟基缩合。半缩醛羟基与磷酸基之间形成的O-P键具有较高的能量。 反应说明： 葡萄糖-1-磷酸 磷酸葡萄糖变位酶 葡糖-6-磷酸 3. 葡糖-1-磷酸转变成尿苷二磷酸葡萄糖 在尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶的催化下，尿苷三磷酸（UTP）与1-磷酸葡萄糖反应生成尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG）。 核苷二磷酸激酶 UTP+1-磷酸葡萄糖 UDPG+ PPi UDPG可看作“活性葡萄糖”，在体内充作葡萄糖供体。 （二）尿苷二磷酸葡萄糖连接形成直链和支链 糖原引物 + UDPG 糖原n+1 + UDP 糖原合酶 UDP UTP ADP ATP 4.UDPG中的葡萄糖连接到糖原引物上 糖原引物 为原有的细胞内的较小糖原分子，称为糖原引物(primer)， 作为UDPG 上葡萄糖基的接受体。 三、糖原合成的特点 1、糖原合成需要引物 2、糖原合酶是糖原合成的关键酶 3、糖原支链结构的形成需要分支酶的作用 4、糖原合成是消耗能量的过程 项目三 糖的合成代谢